蒸(zheng)雞蛋羹冷水下鍋(guo)還是(shi)熱水下鍋(guo)
用熱水下鍋。因為蛋比較容易熟，一般(ban)蒸(zheng)5分鐘左右(you)口感比較好，也不會破(po)壞(huai)營養。燒一鍋清水放上蒸(zheng)隔，水一定要(yao)(yao)燒開(kai)后再把(ba)蛋液放上蒸(zheng)隔然后開(kai)小火，鍋蓋(gai)一定要(yao)(yao)留縫(feng)隙(xi)，不要(yao)(yao)蓋(gai)嚴實了，蒸(zheng)蛋羹時最(zui)好給碗加個蓋(gai)。
蒸雞蛋羹要蒸幾分鐘
熱水
“用熱水下鍋。因為蛋比較容(rong)易熟(shu)，一(yi)般蒸5分(fen)鐘左右口(kou)感比較好(hao)，也不會破壞營(ying)養。燒一(yi)鍋清水放上(shang)蒸隔，水一(yi)定要燒開后(hou)再(zai)把蛋液(ye)放上(shang)蒸隔然(ran)后(hou)開小火，鍋蓋(gai)一(yi)定要留(liu)縫隙，不要蓋(gai)嚴實了，蒸蛋羹(geng)時最好(hao)給碗加(jia)個蓋(gai)。”
關鍵詞： 蒸雞蛋羹 蒸雞蛋羹冷水下鍋還是熱水下
