夏至節氣為(wei)什(shen)么要吃(chi)面?

1、面食敬神(shen)：《周禮(li)·春官》載:“以夏(xia)日至(zhi)，致地方物。”周代夏(xia)至(zhi)祭(ji)神(shen)，意古時夏(xia)至(zhi)日，人們通過祭(ji)神(shen)以祈求災(zai)消年豐。為清除疫療、荒年與饑(ji)餓(e)死(si)亡。此時民(min)間新麥(mai)方出，人們以面食敬神(shen)。夏(xia)至(zhi)吃面食這一食俗也流(liu)傳至(zhi)今。

2、新(xin)(xin)(xin)麥嘗新(xin)(xin)(xin)：因夏至新(xin)(xin)(xin)麥已經登場，所以(yi)夏至吃面(mian)(mian)(mian)也(ye)(ye)有嘗新(xin)(xin)(xin)的(de)意思。從(cong)營養學的(de)角度(du)來看，夏至前后是麥子豐收(shou)、新(xin)(xin)(xin)面(mian)(mian)(mian)粉(fen)上市的(de)時候(hou)，新(xin)(xin)(xin)鮮(xian)面(mian)(mian)(mian)粉(fen)里的(de)營養成(cheng)分(fen)較高。過去(qu)，人們在這個時候(hou)多吃面(mian)(mian)(mian)，一(yi)方(fang)(fang)面(mian)(mian)(mian)是慶祝豐收(shou)，另一(yi)方(fang)(fang)面(mian)(mian)(mian)也(ye)(ye)可以(yi)從(cong)新(xin)(xin)(xin)面(mian)(mian)(mian)粉(fen)做成(cheng)口感很好的(de)面(mian)(mian)(mian)條中(zhong)汲(ji)取豐富的(de)營養成(cheng)分(fen)。

3、防暑(shu)降溫：小(xiao)麥(mai)(mai)味(wei)甘(gan)、性涼，入(ru)心、脾(pi)、腎經。《本(ben)草拾遺》說“小(xiao)麥(mai)(mai)面(mian)，補(bu)虛(xu)，實人(ren)膚體(ti)(ti)，厚腸胃，強氣(qi)(qi)力(li)”，《醫林纂要》說它“除煩(fan)，止血，利小(xiao)便(bian)，潤肺燥(zao)”。還有人(ren)愛在酷(ku)熱的(de)夏天吃(chi)熱面(mian)，多出汗以(yi)祛除人(ren)體(ti)(ti)內滯留(liu)的(de)濕氣(qi)(qi)和(he)暑(shu)氣(qi)(qi)。

夏至為什么叫夏至?

夏(xia)至(zhi)，古時(shi)(shi)又(you)稱“夏(xia)節(jie)(jie)”、“夏(xia)至(zhi)節(jie)(jie)”。古時(shi)(shi)夏(xia)至(zhi)日(ri)(ri)(ri)，人們通過祭神以(yi)祈求災消年豐。《周(zhou)禮·春官(guan)宗伯第(di)三·司巫(wu)/神仕》載(zai)：“以(yi)夏(xia)日(ri)(ri)(ri)至(zhi)致地(di)示物鬼，以(yi)禬國之(zhi)(zhi)兇荒(huang)、民之(zhi)(zhi)札喪。”周(zhou)代夏(xia)至(zhi)祭神，意為(wei)清除疫癘、荒(huang)年與饑餓死亡(wang)。《史記·封(feng)禪書(shu)》記載(zai)：“夏(xia)至(zhi)日(ri)(ri)(ri)，祭地(di)，皆用(yong)樂(le)舞。”夏(xia)至(zhi)作為(wei)古代節(jie)(jie)日(ri)(ri)(ri)，宋朝在夏(xia)至(zhi)之(zhi)(zhi)日(ri)(ri)(ri)始(shi)，百官(guan)放假三天，遼代則是“夏(xia)至(zhi)日(ri)(ri)(ri)謂之(zhi)(zhi)‘朝節(jie)(jie)’，婦女進(jin)彩扇，以(yi)粉(fen)脂囊相贈”(《遼史》)，清朝又(you)是“夏(xia)至(zhi)日(ri)(ri)(ri)為(wei)交時(shi)(shi)，日(ri)(ri)(ri)頭(tou)(tou)時(shi)(shi)、二(er)時(shi)(shi)、末(mo)時(shi)(shi)，謂之(zhi)(zhi)‘三時(shi)(shi)’，居人慎起居、禁詛咒(zhou)、戒剃頭(tou)(tou)，多所忌諱(hui)……”(《清嘉錄(lu)》)。夏(xia)至(zhi)接(jie)近(jin)遠日(ri)(ri)(ri)點，冬至(zhi)接(jie)近(jin)近(jin)日(ri)(ri)(ri)點，且近(jin)日(ri)(ri)(ri)點地(di)球(qiu)公(gong)轉速(su)度快，遠日(ri)(ri)(ri)點地(di)球(qiu)公(gong)轉速(su)度慢，夏(xia)長冬短由此(ci)得來。