鹽有碘好還是無碘好?
碘與非碘鹽最大的不同在于是否在鹽中加入碘離子。加碘鹽進入人體后，能在一定程度上預防甲狀腺腫大，對甲狀腺疾病有一定的預防作用。但隨著時間的推移，家庭人口中碘缺乏癥逐漸減少，非碘鹽也逐漸流行開來。
鹽有腐蝕性嗎?
鹽沒有腐蝕性，但含有氯化鈉等雜質。國家規定井鹽和礦鹽的氯化鈉含量不得低于95%。食鹽中鎂、鈣含量過多可使鹽帶苦味，含氟過高也可引起中毒。世界衛生組織建議每人每日攝入6g以下食鹽可預防冠心病和高血壓。我國規定成人每日攝入6g食鹽即可滿足機體對鈉的需要。
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