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刺身拼盤有哪些食材?刺身拼盤各種魚類名稱

2022-06-07 15:33:51 來源:中商網

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刺身拼盤的食材有:鱈魚、真鯛、黃立鯧、赤貝、金槍魚、章魚、三文魚、海膽(木盒裝)、大葉、白蘿卜絲、紅海草、綠海草、黃瓜等等,調味料有:刺身醬油、青芥末。

刺身拼盤有哪些食材

刺身拼盤是一道美食,大多由生魚片搭配制成,配芥末醬油汁沾食,是具有傳統的日本料理特色的食品。

刺身并不一定都是完全的生食,有些刺身料理也需要稍作加熱處理,一些生鮮魚肉以熱水略燙以后,浸入冰水中急速冷卻,取出切片,口感與味道是另一種感覺。

刺身最常用的材料是最新鮮的魚,在古代,鯉魚曾經是做刺身的上品原料,但現在刺身拼盤原料已經不限于魚類了。

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