葡萄酒保質期多長時間

普通葡萄酒的生命期也就四五年，好一點可以超過十年，最好的葡萄酒可以超過30年。古代的波斯是古文明發源地之一。多數歷史學家都認為波斯可能是世界上最早釀造葡萄酒的國家。隨著古代的戰爭和商業活動，葡萄酒釀造的方法傳遍了以色列、敘利亞、小亞細亞阿拉伯國家。由于阿拉伯國家信奉伊斯蘭教，而伊斯蘭教提倡禁酒律，因而阿拉伯國家的釀酒行業日漸衰萎，幾乎被禁絕了。后來葡萄酒釀造的方法從波斯、埃及傳到希臘、羅馬、高盧(即法國)。然后，葡萄酒的釀造技術和消費習慣由希臘、意大利和法國傳到歐洲各國。

葡萄品種分為鮮食葡萄品種和釀酒葡萄品種，我們通常見到的葡萄均為鮮食葡萄。釀酒葡萄為Ampelidecese科，所有釀酒葡萄品種均屬于Ampelidecese的10個科屬中的Vitis科屬，其中又以Vitis Vinifera種最為重要，因為全球的葡萄酒有99.99%均是使用Vitis Vinifera的葡萄品種釀造。Vitis Vinifera是歐洲用來制造上好葡萄酒的品種。全世界有超過8000種可以釀酒的葡萄品種，但可以釀制上好葡萄酒的葡萄品種只有50種左右，大約可以分為白葡萄和紅葡萄兩種。白葡萄，顏色有青綠色、黃色等，主要用來釀制氣泡酒及白葡萄酒。紅葡萄，顏色有黑、藍、紫紅、深紅色，有果肉是深色的，也有果肉和白葡萄一樣是無色的，所以白肉的紅葡萄去皮榨汁之后可釀造白葡萄酒酒，例如Pinot Noir可用來釀造香檳及白葡萄酒。

葡萄品種是決定葡萄酒味道的主要因素，知道這瓶酒所使用的葡萄品種就可以大致判斷出這瓶酒的味道。參照#葡萄品種的味道表#，其中包含了香氣、口感、大致的酒體和結構。同一個葡萄品種在不同的產地會有不同的表現，但大致的風味與架構是相同的。

紅酒放了6年還能喝嗎

紅酒6年了沒開封是否能喝是不能確定的，主要應根據紅酒的保質期以及狀態是否發生改變來判斷，建議在喝紅酒之前檢查紅酒的保質期以及顏色、氣味等狀態。

1、可以喝：紅酒6年沒有開封，如果沒有超過保質期且保存得當，是具有一定陳年能力的。此時打開紅酒檢查如果顏色和氣味均正常，就可以繼續喝，不會對身體健康造成影響;

2、不可以喝：如果紅酒6年了并且超過保質期，而且是在室溫甚至是陽光下放置6年的，紅酒可能已經變質，比如質地變得粘稠、渾濁，并出現酸臭味。這種情況不能再喝，否則可能對身體健康造成影響，容易出現嘔吐、腹痛、腹瀉，也容易導致胃腸脹氣。

紅酒是由葡萄釀造而成的，包含一定微量元素，適當喝一些紅酒對身體健康有一定好處。但是一定要盡量避免過量喝，以免酒精攝入過多對胃腸道、心腦血管以及大腦神經造成刺激。