蒸螃蟹是開(kai)鍋后(hou)15分鐘嗎?
蒸(zheng)螃(pang)(pang)蟹(xie)開鍋后15分(fen)鐘(zhong)(zhong)即可(ke)，也可(ke)以根(gen)據螃(pang)(pang)蟹(xie)的大(da)小適當調(diao)整時(shi)間。蒸(zheng)螃(pang)(pang)蟹(xie)所(suo)需時(shi)間具體看螃(pang)(pang)蟹(xie)個(ge)頭大(da)小，如(ru)果螃(pang)(pang)蟹(xie)是(shi)(shi)150克(ke)以下(xia)，一(yi)般(ban)大(da)火(huo)蒸(zheng)5分(fen)鐘(zhong)(zhong)，小火(huo)10分(fen)鐘(zhong)(zhong)即可(ke)，如(ru)果是(shi)(shi)150克(ke)-250克(ke)的螃(pang)(pang)蟹(xie)，大(da)火(huo)蒸(zheng)5分(fen)鐘(zhong)(zhong)，小火(huo)12分(fen)鐘(zhong)(zhong)，如(ru)果是(shi)(shi)超過(guo)250克(ke)的螃(pang)(pang)蟹(xie)，大(da)火(huo)蒸(zheng)5分(fen)鐘(zhong)(zhong)，小火(huo)蒸(zheng)15分(fen)鐘(zhong)(zhong)即可(ke)。
蒸(zheng)螃蟹是(shi)冷水下鍋還是(shi)熱水下鍋?
主要(yao)是(shi)看螃蟹是(shi)新(xin)鮮(xian)的(de)(de)還是(shi)冰(bing)凍(dong)的(de)(de)，如果是(shi)新(xin)鮮(xian)的(de)(de)，建議用冷水蒸(zheng)，這(zhe)樣蟹腳才(cai)不易脫落，蒸(zheng)出的(de)(de)螃蟹讓人(ren)更(geng)有食(shi)欲，但是(shi)也有很多人(ren)喜(xi)歡(huan)熱(re)水蒸(zheng)螃蟹;如果是(shi)冰(bing)凍(dong)的(de)(de)螃蟹，則一定要(yao)用冷水來蒸(zheng)，這(zhe)樣才(cai)能(neng)使螃蟹受熱(re)均(jun)勻。
關鍵詞： 蒸螃蟹是開鍋后15分鐘嗎 蒸螃蟹是冷水
