白涼粉是什么東西?
白涼粉是一種中國南方著名小吃，以植物涼粉膠等原料制成，產品具有品質嫩滑、晶瑩透澈、清爽可口等特點，風味怡人，誠為夏季消暑佳品。
白涼粉的做法與配方
1、準備好食材：白涼粉粉，白糖。把白糖放碗里，加入30克開水，調成糖漿。放一邊放涼待用。
2、取白涼粉粉50克，放碗里，加入50克清水。用湯匙攪拌成涼粉糊。
3、鍋清洗干凈，加入500克清水，大火煮開。然后把白涼粉糊慢慢地倒進鍋里。
4、一邊倒一邊用湯匙攪拌。做成涼粉水。攪拌均勻后把涼粉水倒到比較深的容器里。我用的是大碗。
5、然后放一邊放涼，兩個小時后就凝結了。把凝結后的涼粉倒到盤子里。
6、用小刀把涼粉切成條狀，再切成塊。舀一湯匙糖漿淋到切好的白涼粉上。再舀一湯匙酸梅汁。
7、也淋在白涼粉上，白涼粉就做好了。裝盤，好好享受美食了，酸酸甜甜的。
