一斤海參多少錢 ?如何挑選海參 ?

海參屬于海參綱，棘皮動物門，無脊椎動物。世界上有900多種，中國大約有140種。其中，印度洋和西太平洋是世界上海參種類和資源最多的地區。我國海參分布在溫帶和熱帶，溫帶主要在黃渤海域，主要品種是刺參，也是目前我國最知名的海參產品品種，熱帶主要在兩廣和海南沿海，主要品種是梅花參。

西沙群島、南沙群島和海南島是中國熱帶海雪松的主要來源。海參在各種山珍海味中被譽為“八珍”，還具有多種補益養生的功能。半個世紀發展以來，國內外相關學者對40多種海參的化學組成成分分析進行了調查研究，結果可以表明，海參不僅富含氨基酸、維生素和化學結構元素等人體提供所需的50多種不同營養物質，還含有多種學習生物活性物質，如酸性粘多糖、皂苷和膠原蛋白等。而且海參活性物質的藥理活性非常廣泛。

海參價格昂貴，一些無良商人會為了增重而往海參里加糖。那么如何挑選海參?如何辨別呢

看看顏色，黑不黑。好的海參應該是灰褐色或深褐色，表面有光澤，腸子灰白色。摻糖的劣質海參是黑色的，顏色很深，腸子會變紅或變黑。

看形狀捏一捏。好的海參比例勻稱，肉質堅實，刺尖完整，不易觸碰，不易彎曲，海參摻糖正好相反。

加熱彎曲。糖容易溶解，買海參可以試著暖熱海參。最簡單的就是把手搓熱，然后把海參放在手上蓋一會兒。天熱的時候，抓住海參的兩頭，讓它彎曲。如果發現海參彎曲柔軟，溫度變化越高越明顯，說明加了糖。

海參是一種營養價值很高的海產品。在國內海參產品市場，海參養殖加工企業有混魚，各種產品混雜，行業缺乏統一標準，難以區分好壞。如果消費者不知道如何區分海參的優劣，選擇大品牌是一種切實可行的方法。

國內最好的牌子是福臨門海參和同仁堂，都是大連獐子島水域的野生海參。如果是商務禮品，北京同仁堂是最合適的。包裝美觀大方，價格比較貴。如果是家用的話，選擇使用茯苓門海參是最實惠的，產地提供正宗，質量好。那么你知道一斤海參多少錢嗎?

海參有兩類，一種是野生海參，一直生活在海底，然后人工采集;還有一種人工海參，是人工飼養培育的。一般生長期較短，相對價格較低。如果是養殖海參，在一百元到兩百元左右一斤，如果是加水袋的話，價格相對較低;如果是野生鮮海參，價格在四百元左右,如果價格高的話，可以達到五六百，特別是較大的海參。