假牛排和真牛排區別是什么?
看價格分辨真假牛排的先看價格，100克一塊的正宗牛排價格在50元左右，如果低于50元肯定買不到正宗的好牛排，必為假牛排無疑。
二、看配料表
有些成品牛排的包裝上面有配料表，如果配料表中出現谷氨酰胺酶、大豆分離蛋白、食用膠或卡拉膠等配料，很明顯就是用碎肉拼接而成的假牛排。但是，并不是所有的奸商都會在包裝上展示配料表，對沒有配料表的牛排，我們還必須掌握如下的分辨技巧。
三、看外觀
假牛排較明顯的特征就是很有規則，因為絕大多數假牛排都是用機器統一壓制出來的餅狀壓制肉，外觀看起來整齊且圓潤，比較規則，也很均勻。但是，假牛排沒有真牛排所具有的肌肉自然紋理，有的牛排甚至 上面一丁點肥肉都沒有，這種牛排必為假牛排無疑。
假牛排是什么做的
邊角牛肉料做成的牛排想要最大程度地降低成本的商家還會用一些廢棄的牛肉料來加工成牛排。
第二種：肉精做成的假牛排這種牛排用到的原料都不是牛肉，直接用便宜的雞肉或者是其他的肉類來作為原料，往里面摻雜一些大豆和肉精，加上各種調料搭配，經過機器的加工就是一塊看似完美的“精致牛排”。
