近日，多項生豬“保供穩價”的政策和措施不斷出臺。

經歷“十一”長假的階段性上漲后，近期國內生豬市場價格漲勢趨緩，逐步企穩。面對近期豬肉價格上漲態勢，9月以來，國家陸續啟動中央豬肉儲備投放，并指導地方開展投放工作。10月21日，今年投放的第六批中央儲備凍豬肉掛牌交易。

那么，生豬“保供穩價”有何成效？豬價將怎么走？

國家密集出手保供穩價

豬肉是我國居民最主要的肉食品和動物蛋白攝取來源，保障豬肉市場供應和價格平穩關系群眾切身利益。

從今年豬肉價格變動情況來看，今年一季度，全國平均豬肉批發價在元旦、春節過后重回跌勢，并在3月份跌至年度最低的18.20元/公斤。3月3日和4日，根據商務部、國家發改委、財政部、農業發展銀行通知要求，華商儲備商品管理中心有限公司分別進行了2022年第一批第1次和第2次的中央儲備凍豬肉收儲工作，掛牌量合計達到4萬噸。

此后，國家持續通過多批次中央儲備凍豬肉收儲工作平衡供需、價格托市，防止了豬肉價格過度下跌，穩定了生產。自3月份至6月份，國家年內共開展了16次中央儲備凍豬肉收儲工作，累計掛牌量超過50萬噸。此后，豬肉價格回歸正常區間，中央儲備凍豬肉收儲工作相應停止。

6月底以來，在市場情緒、資本炒作等多重因素影響下，豬肉價格開始了快速反彈。

7月4日，國家發改委召開生豬市場保供穩價專題會議指出，近期國內生豬價格過快上漲，重要原因是市場存在非理性的壓欄惜售和二次育肥等現象，部分媒體特別是自媒體捏造散布漲價信息、渲染漲價氛圍，短期內加劇了市場惜售情緒。此后，國家發改委研究啟動投放中央豬肉儲備，并指導地方適時聯動投放儲備，形成調控合力，防范生豬價格過快上漲。

9月8日，年內第一批中央儲備凍豬肉掛牌投放，掛牌量為3.77萬噸。9月以來，除了國慶假期，國家中央儲備凍豬肉投放基本保持在一周一次的節奏。截至10月21日，國家年內已進行六批中央儲備凍豬肉投放，掛牌量合計超過12萬噸。

此外，國家發改委指導各地發改委加大政府豬肉儲備投放力度。據國家發改委初步統計，9月份國家和各地合計投放政府豬肉儲備20萬噸左右，單月投放數量達到歷史最高水平，投放價格低于市場價格，有效保障了生豬豬肉市場供應和價格平穩運行。

專家：小散戶“謹慎擴產”

近日，生豬價格再度漲到這一輪豬周期的新高，使養殖戶賺得“盆滿缽滿”。

中國養豬網的數據顯示，10月20日，生豬價格達到28.59元/公斤，創下新高，較4月20日的13.77元/公斤，半年漲幅突破100%。尤其是國慶節前至今，已經在24元/公斤附近徘徊一段時間的豬價再度上沖，目前已經逼近29元/公斤大關。

是什么導致近期豬價再度上漲？近日，國家發展改革委價格司組織部分業內專家，對近期生豬市場供需和價格形勢進行分析研判。專家認為，近期生豬價格明顯上漲，重要原因是部分養殖戶為博弈后市行情，出現非理性的過度壓欄惜售和二次育肥等行為，減少了市場供應量。

中信建投期貨農產品事業部研究員魏鑫指出，從生豬的供需情況來看，仍然處于生豬供應相對緊缺的情況下。加上養殖戶都想養大肥豬，導致目前進入一個豬價的相對高位。需要指出的是，從價格上來說，目前肥豬和標豬的價格存在價差，而這也是養殖戶希望養肥豬的原因。

國投安信期貨在10月18日發布的研報中指出，截止到10月17日，全國150公斤肥豬較120公斤標豬的平均價差達到0.79元/公斤。換句話說，養肥豬可以賣出更高的溢價。

魏鑫指出，正常情況下，豬的標準體重在110公斤到125公斤，現在有些已經到150公斤以上，這就是壓欄了。冬天肥豬的需求較高，導致標豬和肥豬的價差。這其實每年都有，冬春季節是肥豬價格高于標豬價格，夏季是標豬價格高于肥豬價格，這是季節性規律，價格差在0.5元/公斤左右都正常。較高的標肥價差，使養殖戶傾向于將豬養得更大再出欄，他們也進入了相當賺錢的一段時期。

但目前來看，盡管頗為賺錢，小散戶并沒有很強的擴產意愿。魏鑫表示，目前，一些大型養殖企業，仍然會延續產能擴張計劃，但中小型養殖戶肯定要保守一些。從目前的產業趨勢來說，如果小散戶還去增長產能，其實就處于逆趨勢了。

豬價怎么走

對于豬價，參與國家發展改革委價格司組織分析研判的專家指出，從歷史數據看，2019年前歷次“豬周期”生豬平均價格最高點為每公斤21元左右，即使考慮近年來成本上升因素，目前價格也已經處于過高水平。

10月21日，國家發展改革委發布消息稱，為做好生豬豬肉市場保供穩價工作，近日國家發展改革委價格司部署各地做好今后一段時間地方政府豬肉儲備投放工作，與國家投放中央儲備形成調控合力。國家要求各地按照豬肉儲備調節預案規定，加大力度持續多批次投放豬肉儲備，冬至、元旦和明年春節等重要時點以及壓欄惜售和二次育肥過多、價格水平過高的重點地區，進一步加大儲備投放力度。

一年之內既收儲又投放，是今年我國豬肉價格調控的一個鮮明特點。那么，豬肉價格接下來又會怎么走？

農業農村部生豬產業監測預警首席專家王祖力指出，收儲一般在市場供應過剩時啟動，既有平衡供需的作用，也有價格托市的作用，等到豬肉價格上升到峰值時，國家就會投放儲備肉，以保供穩價。

王祖力指出，近期生豬市場價格上漲較快，主要是受壓欄惜售和二次育肥等情緒因素的影響較多，從官方發布的數據來看，春節前豬肉市場供應總體會有所增加，豬價繼續大幅上漲的可能性不大。

據國家發改委調度，目前國家和各地豬肉儲備總體充足，應對生豬豬肉價格異常波動具有堅實資源基礎。國家發改委表示，將會同有關部門繼續緊盯市場動態，持續投放中央豬肉儲備，并指導各地加大力度同步投放地方豬肉儲備；加強市場監管，嚴厲打擊捏造散布漲價信息、哄抬價格等違法違規行為，維護正常市場秩序，促進行業長期健康發展。