中新網棗莊7月8日電 題：探訪山東馬氏柴燒技藝 尋傳承千年的“制瓷密碼”
作者 沙見龍 丁梅
【資料圖】
盛夏時節的山東棗莊薛城區中陳郝村，被擁抱在翠綠蔥蘢之中，坐落其中的一座紅墻小屋內，不時傳出瓷器互觸的叮當輕響。該區非物質文化遺產“馬氏陳郝古陶瓷制作技藝”代表性傳承人馬士常，正在這里用瓷壺煮茶，請客人品茗賞瓷。
中陳郝村不僅是棗莊薛城區的一個古老村落，更是一處中國北方地區瓷窯燒制的發祥地。早在1500多年前的北朝時期，這里就開始燒制陶瓷，歷經發展，瓷窯遍布村莊周邊，有72座陶瓷窯之說，并在該村形成了交易市場，一度成為北方陶瓷生產中心。
圖為馬士常的工作室一角。 薛城宣傳部 供圖伴隨著縹緲的水氣裊裊升騰，茶的清香在瓷杯的沁潤中撲面而來。“柴燒杯子盛的水喝起來更溫軟，后味更甜香”是品茶后的客人們一致表達的感受。相同的水源，只是用不同的壺燒、不同的杯盛，卻顯現出不同的效果，這也成為人們想要探尋馬氏柴燒背后的“制瓷密碼”。
馬氏柴燒是馬士常傳承陶瓷制作技藝的看家本領。所謂柴燒，就是在燒制瓷器的時候，不再把瓷坯用罩罩住，而是直接放置到窯中燒制。熊熊的烈火燒起，火焰流竄在胚體表面烙印下了“吻痕”，木材燃燒后留下的灰燼讓瓷器產生了天然的落灰釉。“入窯一色，出窯萬彩，每一件都是孤品。”
“柴燒不僅僅是燃燒薪柴，更是人與窯的對話，火與土的共舞。”馬士常告訴記者，在燒制過程中，窯爐要保持1300℃左右的溫度，每當燒制一窯大窯，他和家人需要每隔20分鐘左右添一次柴。“這是一次持續地拱火、持續地升溫、持續地升華的過程。”
馬氏柴燒之所以有自己的特色，是因為每一個細節都有推敲和講究。據馬士常介紹，制瓷泥土要選擇地下1.2米左右的土層，既干凈又富含鐵等微量元素；燒柴要選用富含柏油和果膠的松柏、桃木；制坯則要保持厚薄均勻、造型優美。“正是這些選材和燒制的精打細算、精工細作，最終造就了妙然天成、獨一無二的馬氏柴燒陶瓷。”
圖為柴窯瓷器成品。 薛城宣傳部 供圖手工制作和柴燒的工藝，很好地保護了陶土中的天然礦物質和微量元素，把陶土中所含的鐵元素都“趕”到了器物表面，因此具有柔水和軟水的效果，從而提高茶湯中的溶氧量，使茶香更濃，提升茶湯的口感和韻味。馬士常稱，長期使用柴燒茶具泡茶可以健身養顏，增強機體免疫能力。
盡管柴燒陶瓷質地粗獷自然、色澤拙樸敦厚、風格深沉內斂，擁有著傳承千年的深厚底蘊，但這項技藝曾隨著時代的變遷一度黯淡。作為土生土長的中陳郝村人，年輕時的馬士常時常會在農田里看到一片片古瓷碎片，在祖輩獨具匠心的手藝和精益求精精神的影響下，慢慢在心中種下了傳承瓷文化的“種子”。
經過多年努力，馬士常創辦起了傳統柴窯陶瓷作坊，復興失傳千年的中陳郝古瓷傳統燒制技藝，并且使其具備了一定生產規模。他創新的馬氏柴燒傳統制作技藝和開坯壺，提升了陳郝陶瓷品質，成為當地傳統文化的亮點之一。
馬氏柴燒第四代傳人馬沛翔在制作陶瓷坯。 薛城宣傳部 供圖近年來，馬士常的作品獲得山東省工藝美術獎等多項榮譽。由他參演、以馬氏柴燒為原型的制瓷技藝專題片《千城一絕·千年古瓷中陳郝》等更是在美國時代廣場播出。
伴隨著制坯機的輕響，一件陶罐的雛形慢慢在馬氏柴燒第四代傳人、馬士常的兒子馬沛翔的手中展現優美身姿。“馬氏柴燒已接力到這代年輕人手中，希望他們在傳承技藝的同時，在瓷器造型上有更多創新，在瓷文化傳播上有更多突破，讓傳統技藝走向更廣闊的天地。”馬士常表示。(完)
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