隨著綠色、低碳、環保的理念在消費領域不斷升溫，當不斷進階的綠色消費理念融入消費者的日常生活時，消費者對企業的可持續經營提出更精細化的需求與期待，越來越多零售企業也將綠色發展融入企業經營管理，以回應不斷升級的綠色消費需求。2023年4月30日，華潤萬家Olé低碳實驗店在深圳灣睿印RaiL IN正式亮相，通過綠色營運、綠色采購與綠色消費三大維度，持續探索高質量可持續運營模式，也預示著華潤萬家在進行綠色發展理念、助力實現“雙碳”目標上的進一步加速。

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聚焦低碳 打造更綠色的購物空間

近二十年發展中，Olé以代表“美好生活”的形象吸引眾多消費者，并且從消費關系延伸到精神層級的生活方式體驗。圍繞“永續”經營理念，新店從建筑材料、能效減排和減塑去塑三個方向構筑綠色購物空間，向消費者傳遞著低碳環保的生活理念。

據悉，店面立柱采用不含甲醛、使用周期更長的硅酸鈣板為建筑材料，同時視覺化呈現出多元綠色消費場景，呼應門店低碳主題。為了實現循環利用，店內裝飾金屬材料、貨架、冷鏈等設備設施均可拆卸組裝，如果門店在未來進行升級改造，均可運用到新的場景。另外門店的冷鏈設備采用直流變頻、環保制冷劑等節能技術，年節電可達到約10萬度；面包設備更換為低耗烤爐，和舊設備相比，每年可減少近7000度用電。不僅如此，燈光上選用群組式照明射燈結構，能更有效減少燈具的使用。消費者選購商品時，可以看到用電設備在顯眼處打造金屬標識牌，直觀展現了門店的節能減碳效果。

Olé低碳實驗店推行聚乳酸PLA材質及紙漿制作的一次性餐具、共聚丙烯PP購物籃、全生物降解連卷袋等100%可降解物料，并且計劃逐步減少塑料在門店的使用。據相關負責人介紹，Olé已在全國線下26家門店取消一次性可降解購物袋，推出由塑料回收瓶制成的RPET材料環保袋以及牛皮紙、杜邦紙、亞麻等多款環保購物袋供顧客挑選，對自備袋購物的顧客給予100積分獎勵，多環節鼓勵顧客“無塑消費”，實現綠色環保的共同目標。

步入門店，左側柱體的前言墻闡述了Olé可持續經營理念，以及與消費者一起抵達可持續美好未來的愿景。位于柱體中間的Olé環保購物袋展示墻，通過呈現不可降解材質再生為環保材料的歷程，向消費者傳遞“減少化REDUCE、再利用REUSE、再循環RECYCLE”的3R理念。另一側墻面直觀展出門店選用的環保材料，并且數據化呈現降塑減碳成果。據統計，依據“對環境友好，對健康有益”為選品原則，全國門店篩選分類出2000多款環保商品，超過200萬會員選擇購買環保商品，2022年全國購物袋減塑量將近160噸，有效影響更多顧客參與低碳消費行為。

以商品為載體 多元詮釋可持續生活

隨著綠色消費理念的持續升溫，越來越多的消費者會主動選擇環保商品，且愿意為低碳排放和可持續商品支付溢價，消費者不僅關心產品是否“綠色”，也希望通過溯源、材料、量化等指標了解產品是否符合可持續標準。此次Olé低碳實驗店根據有益健康、獲得有機認證、運用再生循環原料、對環境友好生產等標準引進超過1000款環保商品，打造出“綠色低碳”、“環保可持續”、“減負自在”的三個消費場景，為更多追求綠色環保低碳的消費者，提供健康可持續的購物選擇。

為了助力減緩氣候變暖，Olé關注商品生產過程的碳排放量，致力與擁有低碳排技術的供應商成為合作伙伴，此次新店上線多款首發低碳商品，其中有20余款已獲得碳足跡或碳中和認證。與此同時，低碳實驗店聯合朝日唯品、Oatly、星期零等多個減碳先鋒品牌，打造特色化低碳商品場景，讓消費者直觀感受低碳排生產模式對環境的積極作用。

據了解，新店擁有國內外有機認證、可持續認證、可降解、可替換和可循環的商品將近400款，其中包括每日黑巧、禾然有機、佰斯納特等深耕環保領域的綠色品牌。與此同時，Olé持續重點挖掘MSC/ASC認證水產、有機蔬菜等對種植環境更友好的餐桌食材。“我們將持續加快綠色采購進程，助力生態環境良性發展。”Olé采購負責人表示。

本次新店同時引進了多種低糖低鹽低卡、優質脂肪、天然原料、可溯源為制作原則的商品。在這里，顧客可以找到0卡小食，低升糖食品，來自核心產區的應季新鮮水果，鼓勵消費者形成均衡、營養和多樣化的可持續飲食方式。面對目標客群對安心食材的選購需求，Olé不斷推進生鮮商品信息可溯源系統開發，消費者可以掃描二維碼追溯食品安全信息，了解商品“從農場到餐桌”的全過程。

與更多伙伴 邁向可持續未來

到達“可持續”未來，需要行業、品牌與消費者的共同努力，一起探索可持續生活的最佳實踐。自2021年起，Olé發起“綠色伙伴”環保聯盟，牽手超過100家環保行業、機構、品牌，以“永續生活”為理念，以合作交流的形式共同為可持續生活提案，輸出消費者認可并喜愛的生活方式。

在日常中，消費者常常忽略舊衣物、舊包裝等物品的循環再生價值。為此，Olé通過與回收公益平臺「潤智收」探索生產-消費-回收的可持續閉環，鼓勵消費者參與“回收再生產”，延長產品使用周期，用簡單易行的善舉為循環經濟做出貢獻。

面對兒童肥胖、飲食不均衡等社會健康問題，Olé聯合CCFA打造兒童友好貨架，聚焦兒童飲食和成長需求，篩選百余款有益兒童健康產品，制作有趣的卡通標簽以及視覺元素，幫助兒童和家長能夠直接獲取更多自然、均衡、適量的食物。 “我們持續關注會員家庭成員的健康，希望為更多家庭顧客創造友好、健康、可持續的美好生活。未來，Olé將聯合更多綠色伙伴，通過會員課堂、可持續餐桌和行業交流等一系列環保活動，與消費者共同踐行可持續生活方式。“Olé市場部負責人表示。

華潤萬家Olé低碳實驗店的首次落地，展現出Olé堅持可持續發展理念的決心和信心。未來，Olé將持續通過挖掘豐富多元的環保商品、構建環境友好的購物空間、提供綠色低碳的消費服務體驗，從而不斷拓展永續生活的寬度與深度，為消費者帶來更多靈感生活新發現。

來源：號外網