新華社北京1月15日電 題：扎根一方水土 用好鄉土資源——2023開年鄉村產業振興觀察之“土”字篇

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新華社記者高敬、楊靜、葉婧

春節臨近，人們忙著買年貨，各色水果讓人眼花繚亂，多種肉食水產也是餐桌必備。還有人計劃去村里過年，感受久違的鄉愁。

鄉村的經濟價值、生態價值、社會價值、文化價值日益凸顯。各地發展特色種養、生態旅游、民俗文化等，探索做好“土”字文章，推動鄉村產業振興不斷取得新進步。

依靠一方水土，發展特色種養業

快過年了，廣東湛江仍然溫暖。遂溪縣湛江百順農業有限公司的農場里，農場主蘇義杰忙著給玉米、木瓜等進行追肥。

湛江氣候溫暖，適宜種植菠蘿、火龍果等水果。看到黃金百香果的品質佳、口感好，市場售價高，蘇義杰的農場2022年嘗試著種了1000畝黃金百香果，每畝地的收益能有一萬多元。

今年，蘇義杰的農場擴種了幾百畝的百香果，當地不少農戶也準備擴種。

“擴種太多，我們也會擔心滯銷，或者打價格戰。”他說，百香果能鮮食，也能生產飲料進行深加工，希望政府部門引導支持，開拓多種渠道拓展銷路。

一方水土孕育一方特色。特色種養業持續健康發展是實現鄉村產業振興的重要途徑。

江蘇省蘇州市陽澄湖畔，農家樂“聚蟹座”的經營者吳曉燕把店鋪歇業，準備過年。“現在還有些大閘蟹，趁年前賣一賣，大部分是老客戶預留年夜飯、送親友的。”

她介紹，夏天連續高溫天氣，大閘蟹的產量受到影響。大閘蟹吃的玉米、帶魚漲價，養殖成本上升。“2022年有些困難，但不虧本，總體還可以。”

“之前受疫情等影響，農家樂的客流減少，但最近一直有客人想來用餐。”她說，春節后要投放蟹苗，相信2023年的收成會更好。

中國農業科學院農業資源與農業區劃研究所研究員尤飛介紹，由于產能迅速擴張，一些原本稀缺的高價值產品很快遇到價格下滑和帶動增收能力降低的問題。同時，特色種養業遇到天氣災害等，農戶損失的補償機制還不健全。

尤飛建議建立產銷預警機制，盡快推動實現以銷定產模式，避免一哄而上、價格下滑、農民受損、資源浪費現象發生。完善農業政策性保險，讓生產者吃上“定心丸”。

用好鄉土資源，發展鄉村旅游

雁塔村曾是村民想要逃離的地方，如今卻實現“土味”轉身，花香滿徑、古宅新生、業態重建。

雁塔村是云南省安寧市的一個古村子，村內有百余座傳統建筑風格的“一顆印”老宅。過去，村民多外出務工，古村“空心化”明顯。

2019年，中國農業大學國家鄉村振興研究院的專家團隊來到這里，確立了鄉村生態資源價值實現機制、產業增值收益留村哺農機制等“八大實驗機制”。完善基礎設施，美化墻體、種植花草，提升人居環境;引進社會資本，將老屋變為可承載住宿、餐飲等業態的空間;“觀花草”“探訪昆蟲世界”等親近自然的項目也成了熱門體驗產品。

如今，“花巷咖啡廳”“古村憶鄉愁”“雁塔大講堂”等已成為古村的特色文旅產品，來研學、團建的客人不斷增加，村里的人氣更旺了。

中國農業大學國家鄉村振興研究院副秘書長唐麗霞表示，雁塔村是傳統古村的重生，也是人與自然和諧共生、生態文化價值變為發展動能的生動實踐。

在黑龍江漠河北極村，不少游客來“找北”，體驗冰雪樂趣;在廣西桂林龍勝各族自治縣龍脊鎮大寨村，游客一年四季可以看到不一樣的梯田風光……如今，全國休閑農莊、觀光農園、農家樂等達到30多萬家，年營業收入超過7000億元。

專家表示，鄉村旅游可以實現農業功能拓展、鄉村價值發掘、業態類型創新。發展鄉村旅游要避免低質重復、千村一面，要注重品質提升，突出特色化、差異化、多樣化，還要打造精品工程，提升服務水平。

傳承鄉土文化，促進產業振興

“蒙山高，沂水長，我為親人縫衣裳。”在山東沂蒙老區，上了年紀的婦女大多有一身裁衣縫衣的好本領，如今成了老區人致富的好技能。

沂水縣的吳家樓子村，“沂蒙小棉襖裁縫隊”名號響當當。這個項目為村里的空巢老人及留守婦女提供了60余個崗位，還成功申請了省、市級非物質文化遺產。

裁縫隊一年能手工制作2萬余件沂蒙小棉襖，年銷售額200多萬元。有的老媽媽第一年就拿到近1萬元的收入。

鄉村擁有豐富多彩的鄉土文化。很多地方正在探索用好鄉土文化資源，為鄉村振興助力。

在云南楚雄彝族自治州，當地多措并舉推動彝繡“繡品變產品、秀場變市場、繡片變名片”，促進農民增收;在河南林州市石板巖鎮的高家臺村，每年大批的繪畫愛好者前來寫生，“寫生經濟”正在點亮這個小山村……

記者采訪發現，一些鄉村的能工巧匠手握非遺技藝，面臨著產業化難、傳承難等問題。

“90后”小伙云廷臻是山東省德州市級非物質文化遺產項目——齊河秸稈扎刻技藝的傳承人。但由于制作難度大、時間長等原因，扎刻這項技藝傳承效果欠佳，產業化也較難。

“如果扎刻能做成精美的益智玩具，那傳承這項技藝可能就不再是難題了。”他嘗試將扎刻帶進校園，還在網上傳播相關知識，向更多人展示、傳授這門技藝。