自4月中旬開始，四川大部分地區的櫻桃開始陸續上市。因其果皮果肉較軟難以儲存，以至于櫻桃上市時間最多只能維持在不到一個月的時間里。有果農表示，相比傳統的批發，更愿意讓客人進到果園里，以采摘模式運營。經營觀念轉變的同時，櫻桃采摘會否成為市場新風尚？

櫻桃價格最低僅5元

近日，氣溫上升，櫻桃也隨之出現在成都的街頭巷尾。金融投資報記者觀察到，4月15日左右，普通本地櫻桃的價格大概在15元一斤左右，而最近幾天，大部分櫻桃價格已下跌到15元兩斤、10元一斤，部分攤主在18點以后還會繼續降價，最低時可以賣到5元一斤。

攤主何師傅告訴記者，櫻桃很難儲存，而且一遇到水就變色變味，早上從樹上摘下來，到下午一兩點，果肉就會變軟，看起來就不是很新鮮。等到傍晚，一些果肉被壓到破裂，品相、質量又會下一個臺階，能便宜賣就便宜賣，不然只能全部倒掉。

“今年雨水多，櫻桃產量本來就不太大，我這十幾畝的櫻桃園，往年能產兩三千斤，今年只有1000斤出頭，打了個對折。而且，因雨水的原因，很多櫻桃樹都發霉了，連帶著櫻桃蒂也發霉，再加上鳥兒啄，最近幾天太陽又曬，優質櫻桃的數量就更少了。”綿陽紅玉櫻桃采摘園老板曹大姐表示。

成都市民王女士則告訴記者，10天前，15元一斤的櫻桃她覺得稍貴，感覺品質對不起它的價格，近兩天雖然價格便宜了，但質量卻一般。王女士前兩天圖便宜15元買了兩斤，果肉不新鮮便算了，只是放了一晚，第二天一早另一盒櫻桃氧化了一大半，聞著一股酸味。

綿陽老板改批發做采摘

新鮮的冷鏈櫻桃價格太貴，普通櫻桃又難以保存，在此情況下，前往櫻桃園采摘似乎成了不錯的選擇。

金融投資報記者發現，相比遍地可見的草莓采摘，櫻桃采摘園數量較少，而成都幾家提供櫻桃采摘服務的櫻桃園，大多在4月中旬打出廣告，部分櫻桃園已在廣告界面告知，今年的櫻桃已售賣完畢，但部分大型櫻桃園仍可繼續采摘。

記者致電規模較大的成都花果行種植專業合作社，其表示，目前早熟櫻桃已摘完了，現在還剩下中熟和晚熟櫻桃，工作日和周末采摘價格不同，其在網絡平臺推出了9款團購套餐，周內和周末的價格差額在10元左右，單人套餐價格在39.9元-58.9元之間，1.1米以下的小孩不收費。

相較成都來說，綿陽的櫻桃采摘價格較低，大部分櫻桃采摘園周末采摘價格在30元-50元之間。而在櫻桃采摘園內，隨處可見一家人同行采摘。

周末攜兒子采摘櫻桃的吳女士表示，她是在網上看到的櫻桃采摘園的信息，聯系了店家說現在還有櫻桃就帶著家人一起來采摘。“一來，自己比較喜歡吃櫻桃，自己摘的比較新鮮，也相對放心一些；二來，周末想出來透透氣，山里空氣好，這家的櫻桃園在半山腰，帶孩子爬爬山也是極好的。”

金融投資報記者注意到，周末前往櫻桃園采摘的游客絡繹不絕，在綿陽市游仙區的某個櫻桃采摘園區門口，私家車排了近百米，路邊也陳列著各種櫻桃采摘園的廣告。

曹大姐表示，她今年才開始做采摘生意。種植櫻桃數年，之前都是批發，今年雨水多，櫻桃質量不佳，也不可能將品相不好的櫻桃賣給顧客，自己挑太費事了，去年看到隔壁做櫻桃采摘流量還可以，就想著試一試采摘園的路子。事實證明，曹大姐這番嘗試是正確的。

多管齊下才可能賺錢

曹大姐家的櫻桃園，無論工作日還是周末，都是35元一個人，不限時，園內櫻桃隨便吃，每人走時還能免費帶一斤櫻桃。曹大姐介紹，她家的櫻桃園有15畝左右，園內共培育了 5 個品種，隨機分布。

“櫻桃采摘周期在4月10日到4月26日之間，現在（4月23日）主要吃的是本地小櫻桃，吃完就只能等明年了。”曹大姐說。

金融投資報記者發現，在樹蔭下稱重的一個小時內，曹大姐共接了3個老主顧的電話，但曹大姐都拒絕了對方的供貨要求。“剛剛打電話的這些都是老主顧，以前都要幾十斤，但今天情況不一樣，來采摘的客人多，我要是再摘幾十斤就不太合適了。”

曹大姐同時也表示，雖然先顧著自己采摘園的生意，但電商和批發也沒斷。畢竟采摘很受天氣影響，一旦下雨就一點人都沒有；而且，采摘園一般是周末人多，工作日相對較少，總不能干等著人來摘，這個時候還是要賣給老主顧，這樣也能減輕一些負擔，也能減少浪費。

“再說，我們網上的活動很優惠，畢竟如果賣不出去就全都爛在地里，能收回一點是一點。但就這個價格來說，真的賺不了多少錢。而且給我們在打廣告的姑娘還要抽成，利潤就更薄了，如果一直按照這個價格來做肯定虧本。”

曹大姐嘆了口氣說，櫻桃采摘期短，單靠批發或者單靠采摘都是不行的，必須要盡可能多找突破口，才能讓櫻桃在短期內賣出去，采摘園是嘗試的開始，希望未來能找到更多增收的方法。（本報記者 薛蕾）