自315晚會曝光以來,“土坑酸菜”持續發酵,引發行業震動。電視畫面中的土坑酸菜,腳丫,煙頭,樹葉,田螺、磅秤……看著讓人反胃,恨不能把曾吃過的土坑酸菜都給吐出來。而這樣“重口味”的畫面,更是給喜食酸菜的“酸粉兒”們心上蒙上了一層陰影——以后還能不能放心地吃口酸菜了?

食品安全是民生大計,忽視食品安全,枉顧消費者安全,最終坑的一定是自己。

那么,同樣是酸菜,吉林省田谷有機食品有限公司生產的酸菜,和土坑酸菜相比,出身卻大不相同,品質也大不相同——有機,綠色,密封,好芯;專利乳酸菌發酵,醫用級不銹鋼罐漬藏,從原料到成品可追溯,從加工到銷售一條龍,更有獨家混合直投式乳酸菌人工接種發明專利技術支撐,從誕生那天起便是消費市場上的寵兒,而今更是占據了全國有機酸菜市場一半的份額。

▲ 吉林省田谷有機食品有限公司

好芯酸菜:品牌好

吉林省田谷有機食品有限公司位于吉林省樺甸市,是國家級高新技術企業、省級農業產業化龍頭企業、中國首家乳酸菌腌制蔬菜企業。通過了國家有機認證、ISO9001:2000認證、ISO22000:2005認證、HACCP體系認證和QS認證,制訂了有機酸菜職業標準。

田谷是著名的東北酸菜廠家,以有機食品種植、精深加工為主營業務,“好芯”系列酸菜制品是其主打品牌。其生產的酸菜,色澤鮮潤,口感香脆,酸度適中,零亞硝酸鹽、無防腐劑、無食品添加劑,最大限度地保留原料營養成分,深受廣大消費者喜歡。

目前,田谷獲得“國家3·15消費者放心滿意金獎單位”“國家食物行業—百家誠信好榜樣模范企業”“吉林省3·15食品行業名優示范企業”“吉林省著名商標”“吉林省5A級誠信企業”“生態原產地產品”“樺甸市扶貧龍頭企業”等諸多榮譽稱號。

好芯酸菜:品質好

為生產出更好的產品,吉林省田谷有機食品有限公司與樺甸市樺郊鄉農民簽署協議,開辟了有機白菜種植基地,采用科學化統一管理,選取非轉基因種子,以農家肥、有機肥為主,種植最適宜腌制酸菜的純黃心白菜。依托東北農業大學乳酸菌發酵技能專利,通過專業技術降解,把傳統腌制的酸菜中亞硝酸鹽降解為零。

▲ 田谷有機白菜種植基地

吉林省田谷有機食品有限公司的酸菜腌制車間位于地下9米,擁有3層樓高的空間,內部寬敞明亮,干凈整潔的地上看不到一片菜葉。100個可腌制100噸白菜的316L醫用不銹白鋼罐,整齊擺放在地窖中,這就是田谷窖藏的秘密容器。316L醫用白鋼罐有較強的耐腐性,密封性能好,確保腌制過程中不受外界污染和滋生蚊蟲。生產用水采用德國超濾凈水系統,白菜清洗后去掉外幫保留嫩心,輸送入白鋼罐進行地下恒溫厭氧45天發酵。腌制好后,工人用專用工具在罐外打撈,清洗切絲真空包裝,使用巴氏滅菌系統滅菌,無接觸無污染無添加,全部流程在無菌環境下進行。

▲ 地窖外景。密封狀態下的316L醫用不銹白鋼罐

▲ 地窖內景。316L醫用不銹白鋼罐內是密封發酵的酸菜

為了保證食品安全,讓消費者放心,公司采用智能追溯系統,消費者可以通過掃描二維碼了解從原材料種植到產品加工每一個環節生產過程透明,無菌生產車間可以24小時隨時線上監控觀看。

好芯酸菜:銷量好

酸菜深受中國人喜愛,特別是在東北地區,簡直是餐桌上不可或缺的美食。“好芯”酸菜,可炒、可燉、可烤、可涼拌,又有普絲系列、有機系列、禮盒系列等可供選擇,所以,深受消費者歡迎,更是走出國門遠銷到了國外。

▲ 吉林田谷好芯酸菜生產車間

吉林省田谷有機食品有限公司日產好芯系列酸菜20噸左右,目前擁有8萬余個終端售點,強大的銷售網絡遍布全國大部分省市。京東、淘寶等各大電商平臺都設有直營店,天貓平臺設有好芯酸菜旗艦店;商超渠道有全國沃爾瑪、歐亞、華聯、大潤發、永輝、家樂福、草根等數千家;餐飲界入駐面對面、東方火鍋、東方餃子王、烏拉火鍋、如一坊、老北京木炭火鍋、小蓋簾系列餐飲連鎖等。2020年末,“沃爾瑪山姆會員店”上架“好芯”有機酸菜,加拿大溫哥華超市柜臺也擺上“好芯”品牌!

“品田谷,超幸福”“好芯菜,人人愛”,這是流傳在廣大消費者口中的順口溜,直接反映出了人們對田谷酸菜的喜愛程度。

來源：中國網