藤茶上面那層白色具體是什么?

藤茶的主要活性成分是什么?

藤茶對人體的保健作用，主要是通過其中富含的黃酮類化合物尤其是二氫楊梅素來實現的，長期飲用，可以調理身體，抵御各種疾病。

二氫楊梅素和其他黃酮類化合物一樣，具有抗氧化、淬滅自由基、清除人體細胞毒素、增強細胞免疫力等多種生理活性，對人的呼吸系統、消化系統、心血管系統、神經系統、免疫系統和內分泌系統等功能性疾病的預防和治療有重要的作用。藤茶為什么是一個好的茶飲產品，就是因為其中的黃酮類化合物含量很高。

藤茶葉表面的“白霜”是什么?鮮綠的藤茶葉經過加工后，表面可呈現出一層厚厚的“白霜”，這就是藤茶中富含的活性成分——二氫楊梅素，也就是對人體最有保健作用的物質。

當人們制作藤茶時，通過揉捻過程，藤茶葉的細胞結構被破壞，細胞中存在的二氫楊梅素慢慢地滲透到細胞表面，干燥后就會形成略帶淡黃色的白色結晶，最后在藤茶葉表面形成一層“白霜”，顯微鏡下則呈現不同大小的柱狀晶體。

藤茶對人體的保健作用1. 止咳祛痰、解痙消炎，防止上呼吸道感染，對多種呼吸道疾病有顯著效果。藤茶中的黃酮能殺滅多種病原微生物，對咽喉炎、哮喘、肺炎、支氣管炎和呼吸乏力等呼吸系統器質性和生理性疾病及功能衰退有普遍的改善作用。

廣譜殺菌抑菌，為新一代天然抗生素。藤茶中的黃酮對口腔和呼吸道中常見致病菌如金黃色葡萄球菌、表皮葡萄球菌、乙型溶血性鏈球菌、大腸埃希菌、普通變形桿菌和銅綠假單胞菌等具有明顯的抑制作用，同時對食物中的枯草芽孢桿菌、金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、沙門氏菌、產氣桿菌、啤酒酵母、粘紅酵母、青霉、黃曲霉、黑曲霉、毛霉和根霉等常見食品污染菌具有很好的抑菌效果，其抗菌譜之廣在植物界中十分罕見，被譽為新一代天然抗生素。生津止渴、舒爽咽喉。咽喉組織極為幼嫩，主要靠唾液潤滑，當喉干舌燥時，極易產生不適而損害咽喉。藤茶中的黃酮可有效復壯唾液腺的生理功能，生津止渴，潤滑咽喉，對咳嗽、咽癢痛、咽黏膜充血、扁桃體發炎和虛火旺盛導致的喉干等有明顯的改善作用。抗氧化、清除自由基。

藤茶中的黃酮能抑制離體大鼠腦、心、肝勻漿及線粒體的脂質過氧化并表現出劑量依賴關系，具有較好的抗脂質過氧化作用;藤茶對穩定自由基DPPH(1,1-二苯基-2-三硝基苯肼)的清除率高達73.3%～91.5%，對超氧自由基、羥自由基和脂過氧自由基的清除率分別可達90.0%、83.9%和63.9%。同時，能明顯提高大鼠血清超氧化物歧化酶活性和還原性谷胱甘肽的水平，具有明顯的抗氧化、清除自由基的作用。

預防肝功能退化，對酒精性肝損傷有預防和治療作用。藤茶黃酮能減緩化學性肝損傷引起的血清谷丙轉氨酶、谷草轉氨酶活性的升高，降低肝組織勻漿中丙二醛的含量，增強超氧化物歧化酶的活性，減輕化學性物質(如酒精)對肝臟細胞的病理損傷。同時，降低甘油三酯含量，減輕肝細胞脂肪變性程度，對預防和治療酒精性肝損傷具有明顯的功效。解酒實驗證明，藤茶能明顯緩解酒醉反應和縮短醒酒的時間。提高機體免疫力。藤茶黃酮能增加T細胞(胸腺依賴性淋巴細胞)百分率、胸腺指數、脾特異玫瑰花形成細胞(SRFC)，能拮抗環磷酰胺引起的SRFC減少，并且在低濃度時具有促進淋巴細胞轉化(淋轉)、高濃度時抑制淋轉的作用。藤茶黃酮能明顯提高NK細胞(自然殺傷細胞)活性，提高機體細胞生成水平;能激活單核巨噬細胞系統，顯著提高巨噬細胞的吞噬功能，促進溶菌酶分泌。因此，藤茶能提高機體的免疫功能。降低血液黏度，預防高脂血癥。藤茶黃酮能有效提高血漿的持水力，降低血液黏度，提高血液對脂類、膽固醇等的包溶能力，防止其在紅細胞膜、血管壁等組織中的黏附與累積，具有明顯的降低血清膽固醇、甘油三酯的作用。8.降血糖，對糖尿病及其并發癥有預防作用。

糖尿病患者因胰島素分泌失常引起血糖升高，高血糖又可引起多元醇代謝通路異常亢進，從而導致糖尿病并發癥。在多元醇代謝途徑中，醛糖還原酶是一個關鍵酶，它使多種醛類物質還原，引發糖尿病并發癥。藤茶黃酮能夠促進胰島細胞的恢復，降低血糖和血清膽固醇，改善糖耐量，對抗腎上腺素的升血糖作用，同時還能夠抑制醛糖還原酶的活性。

9.調節內源分泌激素的產生，減輕更年期綜合征反應。人體在40～45歲后，臟器漸顯衰老而步入更年期，一些重要的器官，特別是內分泌腺出現退化，內源分泌激素減少，出現不同程度的失眠、盜汗、頭痛、焦慮和性功能衰退等一系列更年期綜合征癥狀。攝入適量的藤茶黃酮，可有效地清除臟器毒素，恢復內分泌功能，延緩臟器衰老，起到預防和減輕更年期綜合征的作用。

1 0.預防前列腺炎癥。前列腺炎包括急性前列腺炎和慢性前列腺炎兩種。急性前列腺炎是由細菌、病毒或者其他因素感染引起的急性炎癥，常伴有精囊炎和附睪炎的產生。慢性前列腺炎比較復雜，既可以由久治不愈的急性前列腺炎遷延而致，也可以由病因不明的炎癥病變產生。目前公認的前列腺炎發病因素可能是由前列腺的充血、前列腺內尿液反流，也可能與免疫因素有關。在實際應用中，食用藤茶后，尿急、尿頻、尿痛會明顯好轉，尿常規、前列腺液化驗也趨于正常，B超顯示前列腺體積變小。飲用藤茶可抑制前列腺增生，但不影響體內循環的性激素水平，沒有激素類藥物治療前列腺增生時的副作用。

1 1. 對部分癌瘤細胞有抑制作用。體外細胞實驗證明，藤茶對人乳腺癌MCF-7細胞、鼻咽癌HK-1細胞以及人肝癌Bel-7402細胞和白血病HL-60、K562細胞都有較強的抑制作用，提示藤茶可以作為廣譜抗癌藥的原料。

藤茶與莓茶是不是一種茶?

莓茶和藤茶指的是同一種茶，沒有區別。

藤茶的學名叫做顯齒蛇葡萄，平時也被叫做是莓茶或者是端午茶。因為藤茶的產地是比較多的，所以不同地方的叫法就會出現不一樣，有的地方還將其叫做龍血茶或是山甜茶。

詳細介紹：

藤茶，常年受益于好水、好氧、好地。孕育，生長在海拔800到1000米左右的高山陡壁雜樹叢中，在各地生產的藤茶中，巴馬產的藤茶，土壤富含硒元素，由于地磁的保護作用，植物避免受到紫外線的直射，這里培育出的藤茶，被稱為植物界的黃酮之王富含硒，皂甙等微量元素。

藤茶屬木質藤本。小枝圓柱形，有顯著縱棱紋，無毛。卷須2叉分枝，相隔2節間斷與葉對生。葉為1-2回羽狀復葉，2回羽狀復葉者基部一對為3小葉，小葉卵圓形，卵橢圓形或長橢圓形，長2-5厘米，寬1-2.5厘米，頂端急尖或漸尖，基部闊楔形或近圓形，邊緣每側有2-5個鋸齒。