中新社河南平頂山8月4日電 題：“中國鑄鐵鍋之都”：一口鐵鍋“闖”世界

作者 劉鵬 李穎

鐵水倒模、鑄壓、打磨、拋光……經過多道工序，一口精致的鐵鍋誕生。在“中國鑄鐵鍋之都”河南省平頂山市郟縣，平均每天約有20萬口鐵鍋從這里發往海內外。

工作人員在河南省郟縣鐵鍋車間進行品檢。(資料圖)王新迎 攝

郟縣鐵鍋鑄造業已有600多年歷史，經代代傳承和改良研發后，鑄造技藝不斷升級。2020年，郟縣被中國輕工業聯合會、中國五金制品協會授予“中國鑄鐵鍋之都”稱號。

為了讓鐵鍋產生更大效益，郟縣在下轄的廣闊天地鄉建成6.5萬平方米的現代廚具產業園區，集產品研發、檢測、制造、銷售于一體，入駐各類鐵鍋及配套企業60多家。

走進園區，一派生產忙碌景象。從業20余年的平頂山鈺軒炊具有限公司(簡稱鈺軒炊具)總經理馬躍記介紹，郟縣鐵鍋鑄造技術先后經歷了翻砂、半機械化壓鑄、超硬質模具壓鑄、氮化技術等七次技術革新，如今的郟縣鐵鍋密度大、耐腐蝕，而且更加安全健康。

生產技藝的不斷更新，助力郟縣鐵鍋進入世界各地。

“以前跑銷售的時候，郟縣鐵鍋只在長江以北比較出名，現在已經名揚海外了。”鈺軒炊具銷售負責人馬躍飛介紹，今年3月，公司接到一筆來自東南亞的訂單，“這說明國外對我們的鐵鍋鑄造技藝很認可”。

郟縣官方數據顯示，作為中國最大的鑄鐵鍋生產銷售集散地之一，該縣年產不粘鍋、高檔琺瑯鍋等各類鑄鐵鍋7000余萬口，占全國鑄鐵鍋生產總量的三分之二，產品遠銷德國、法國、英國、美國等20多個國家和地區。

郟縣鐵鍋緣何受到海內外市場青睞？河南華邦電器炊具有限公司(簡稱華邦炊具)總經理汪龍認為，“創新和研發是源動力”，我們會根據海內外烹飪習慣和審美差異，在產品種類和外觀上不斷創新，滿足國內市場需求的同時，研發適用于國外市場的輕型鑄鐵鍋等產品。

他以華邦炊具為例說，該企業最初僅生產50多種產品，現在已達300多種。其中，華邦炊具生產的琺瑯鍋，在歐美市場零售價最高可達300多美元。

外國客商在河南郟縣華邦炊具展廳體驗鐵鍋產品。(資料圖)雷國平 攝

同樣坐落在廣闊天地鄉的“渤海鐵鍋交易中心”，是郟縣政府與天津渤海商品交易所的合作成果。在這里，不僅可以了解郟縣鐵鍋的生產情況，還能直觀看到鐵鍋等廚具通過跨境電商在全世界的銷量。

“我們公司每年生產的大概500萬只鐵鍋中近六成銷往海外。”汪龍介紹，隨著中國跨境電商的迅猛發展，華邦炊具已試水跨境電商平臺。

郟縣官方數據顯示，2023年，該縣鑄鐵鍋產業實現總產值31.7億元人民幣，出口總額8970萬美元；2024年上半年產值18億元人民幣，出口總額4000萬美元。不僅如此，郟縣鑄鐵鍋產業亦帶動逾1.5萬人就業。

郟縣縣長李紅民受訪時表示，該縣將進一步加大對鑄鐵鍋產業的支持力度，以增品種、提品質、創品牌為核心，不斷提升郟縣鑄鐵鍋在國際市場上的競爭力。(完)