糖炒板栗的做法是什么?
步驟一：炒制板栗
1.熱鍋涼油，將鍋燒至6成熱，然后放入板栗，中小火翻炒5分鐘，至板栗表面焦黃;
2.倒入適量的清水，蓋上鍋蓋，煮開后轉小火燜燒，約20分鐘，待板栗軟爛即可。
步驟二：加入白糖
1.將軟爛的板栗瀝干水分，放入炒鍋中，倒入白砂糖，火大翻炒;
2.等到糖溶化后，將板栗不停翻炒，使板栗均勻受糖;
3.此時糖分會變得比較濃稠，要不停翻炒，以免糖顆粒結成塊;
4.翻炒至板栗均勻掛糖，表面呈透亮狀態即可出鍋。
糖炒板栗可以保存多久
糖炒栗子在常溫的環境下保存,一般可放置3天左右;在冰箱的冷藏室里保存的話,可以適當延長它的保質期,可放置5天左右。不過,買回家的糖炒栗子最好當天就食用完,這樣口感才是最好的。
