魯菜為什么上不了國宴?好多小伙伴不知道的，那小編就來給大家解答一下吧，希望可以幫助到大家吧。
國宴不用魯菜的原因是：魯菜的食材比較普通，在擺盤上精致度不高，不符合國宴的高規格。魯菜的制作工序多，對廚師的技術要求較高。魯菜對于年輕人而言味道較淡，對于老年人而言口味較重。
在長期的發展和演變下，魯菜系形成魯中派、膠東派、濟南派，以及各種地方菜和風味小吃。博山菜和濟南菜的風格相近，特色菜有博山酥鍋、博山豆腐箱等。膠東菜，刀工精細，原汁原味，主要用于制作海鮮。濟南菜以湯菜著名，代表菜有糖醬鴨塊、醬燜鱖魚等。
八大菜系哪個最不受歡迎?
“來自福建的閩菜一直被認為在八大菜系里存在感最弱。”
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