雞蛋爆馓子的做法是什么?
步驟1
準備食材:雞蛋3個、馓子50克、紅椒半個、小蔥1根、料酒3克、鹽半勺。
步驟2
紅椒切絲。
步驟3
蔥切蔥花。
步驟4
雞蛋打入碗中攪拌均勻,調入鹽半勺、料酒3克,放入少量水,將馓子掰成小節放入雞蛋中,攪拌均勻。
步驟5
再放入切好的紅椒和小蔥攪拌均勻。
步驟6
鍋中放入適量油,油溫燒至6成熱,倒入馓子蛋液中火慢煎。
步驟7
煎至蛋液凝固,翻面繼續煎至,待兩面煎熟,即可出鍋裝盤。
馓子是哪里的特產
淮安
馓子是滕州、衡水、濟寧、徐州、淮安、濟南、閬中、西寧的特產。