賽螃蟹怎么炒?
賽螃蟹(炒雞蛋)
看了向往的生活知道的賽螃蟹，嘗試了一下蠻簡單的。 這道賽螃蟹非常的下飯，家人在不知不覺的情況下全部吃完，毫無壓力，賽螃蟹這樣做，軟嫩爽滑勝似蟹肉，只比炒雞蛋多了幾個步驟而已，真的能解饞。
原料：雞蛋、蟹肉棒、姜末、醋、糖、鹽。
做法步驟：
第1步、姜末1勺、醋2勺、糖1勺半、鹽1小勺，混合均勻備用。
第2步、雞蛋3個，蛋清和蛋黃分開。蟹肉棒1根切成小塊，和蛋清混合均勻炒熟。
第3步、加入一半準備好的調料，翻炒均勻。
第4步、均勻后裝盤。
第5步、蛋黃3個翻炒熟后，倒在炒好的蛋清上面。
第6步、蛋黃上撒一點調料，剩下的調料看自己口味加。
第7步、賽螃蟹完成，簡單吧。
第8步、營養豐富，酸爽開胃，口感軟嫩滑爽勝似蟹肉。
魯派賽螃蟹是哪個地方的菜?
山東菜系
“魯派賽螃蟹是山東菜系。魯派賽螃蟹以大黃魚為主料,配以雞蛋,加入各種調料,炒制成的菜肴,黃花魚肉雪白似蟹肉,雞蛋金黃如蟹黃。此菜魚蛋軟嫩滑爽味鮮賽蟹肉,不是螃蟹,勝似蟹味,故名“賽螃蟹”。”
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