腦花是什么味道的?
豬腦的味道跟豆腐類似,確是一下子在你嘴里爆炸開來的那種感覺,就似雪遇上了烈陽,瞬間在味蕾上融化。趁熱,用勺子就著湯汁挖起一大塊豬腦花送進嘴里,那麻辣鮮香的醬汁,搭配豬腦花那嫩滑爽口的口感,吃完之后口齒留香,一點也不覺得膩
火鍋腦花的做法是什么?
1腦花洗干凈,去掉血絲。
2蒜剁碎,小米椒也切碎,然后把蒜粒,小米椒和大頭菜粒攪拌在一起!同時把蔥和芹菜切碎備用。
3鍋里起熱油,加入火鍋料炒化,加入醬油和花椒炒香加水!燒開之后放入腦花,大火燒開轉小火煮熟!起鍋放入蒜粒的碗里,然后加入蔥和芹菜就完成了。