茶泡飯用什么米
至于所使用的米飯，既然需要浸泡，自然不能太軟，不然吃起來口感像粥一樣，那就不太好了。建議將米飯稍微放涼一些再使用會比較好，剛出鍋的米飯并不適合立即泡茶。很多人對于茶泡飯有所抗拒，一個很大的原因就是覺得它的口感過于清淡。關于這一點也很好解決，只需要加入一些醬油、青芥辣調味。
茶泡飯好吃嗎
其實茶泡飯很好吃，日本人經常吃的茶泡飯并不是只用煎茶的茶水泡飯，而是加入昆布鰹魚的高湯的茶水泡飯，味道很鮮。茶泡飯是有很多口味的，腌梅子、烤鮭魚、明太子、海苔很多變化，米飯如果是上等的，光米那味道還會提高一個層次，本人是特別喜歡茶泡飯的，幾乎每次去居酒屋最后都會來上一碗海苔味兒的茶泡飯，鮮香順口大滿足!
