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羊肉湯里白色的主要是什么?羊肉湯有什么功效?

2022-04-18 15:04:21 來源:中國微山網

羊肉湯里白色的主要是什么?

羊湯、骨頭湯里面的白色是脂肪。在熬制羊湯、骨頭湯的時候,經過大火加熱,它們里面的脂肪就會被乳化,從而形成穩定的脂肪小液滴在水中,湯也就會變成乳白色了,且里面的脂肪越多,熬出來的湯就會越白。

羊肉湯有什么功效?

能夠溫中暖腎,因為從中醫食療的角度上來講羊肉性溫、味甘,入腎經,對于腎陽虛所導致的腰膝酸軟、尿頻、尿急、須發早白的人,脾胃虛寒所造成的腹痛、少食、惡心、嘔吐的人,適當喝羊肉湯有很好的溫中暖腎的作用。

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