洋芋叉叉的做法是什么?
步驟1
準備食材：土豆200克、芹菜50克、面粉50克、青椒1個、紅椒1個、鹽1茶匙、小蔥1根、味精1茶匙、花椒粉1茶匙、油適量
步驟2
土豆去皮，切細條。
步驟3
青椒切丁。
步驟4
紅椒切丁。
步驟5
蔥切蔥花。
步驟6
芹菜切段。
步驟7
土豆條用清水泡5分鐘瀝干水分，均勻的裹上面粉。
步驟8
裹好面粉的土豆條上鍋蒸20分鐘，蒸熟后用筷子打散，不要讓土豆結塊。
步驟9
把切好的青紅椒、芹菜、倒入鍋里翻炒至斷生，倒入蒸好的土豆條繼續翻炒2分鐘，加入鹽、味精、花椒粉翻炒均勻。
步驟10
最后撒入蔥花即可。
洋芋叉叉是哪里的小吃
陜北、甘肅隴東一帶
“洋芋叉叉，陜北、甘肅隴東一帶的地方特色小吃，香噴噴簡單好吃。”
