雪莉酒具體是產自哪里？

雪莉酒產自西班牙。雪莉酒是西班牙生產的一種加強葡萄酒，在釀制過程中加入蒸餾酒，來增加酒液的酒精含量。雪莉酒一般是琥珀色的，可以分為干型和甜型兩種。

雪莉酒“Sherry”一詞起源于西班牙語Jerez，那里種植葡萄。因此，雪莉酒是來自西班牙南部的一種產于Jerez郊區的白葡萄酒。

盡管雪莉酒最初是在西班牙生產的，但在8世紀入侵西班牙的摩爾人引進了釀造葡萄酒所需的技術。盡管有證據表明，西班牙早在公元前1100年就開始釀酒，但只有在蒸餾過程中，當地生產商才得以釀造出強化葡萄酒和白蘭地。“雪莉酒（sherry）”和“赫雷斯（Jerez）”這兩個名字來自阿拉伯語的音譯“Sherish”(????)，這是小鎮的名字飲料最早產生在西班牙。

到了16世紀，西班牙赫雷斯葡萄酒被廣泛認為是歐洲最好的葡萄酒。也是在這個時候，這種飲料與英國的關系才剛剛開始。1587年，弗朗西斯德雷克爵士征服了西班牙南部的加的斯鎮，他把將近3000桶雪莉酒帶回了英國，在他的同胞中創造了一種喝雪莉酒的味道。如今，“雪莉酒”這個名字只適用于西班牙加的斯省赫雷斯-德拉弗朗特拉、桑盧卡-德-巴拉梅達和埃爾-德-圣瑪利亞港之間的強化葡萄酒。

雪莉酒主要分為酒體輕盈的干型菲諾(Fino)和酒體較為飽滿、香氣更為馥郁的歐羅索(Oloroso)。一般菲諾的酒精含量為15%，而歐羅索的酒精含量達18%。

甜型雪莉酒大多數呈琥珀色，口感清爽，酸度較高，酒輕盈柔軟又非常柔滑，風味物質豐富，帶有很多堅果味道。而干型雪莉酒風味濃郁、口感豐富、味道集中、層次細膩，令人愉悅，同時沒有很重的單寧，是非常可愛的一種酒。

光與夜之戀雪莉酒是什么品種？

白葡萄品種。

雪莉酒是一款產自西班牙西南地區的加強葡萄酒，采用的是白葡萄品種釀制而成。一般的雪莉酒為干型，釀酒葡萄為帕洛米諾。帕洛米諾的珠串中等至偏大，果實粒大皮薄。發芽時間適中，成熟時間適中至偏晚，但采摘時間經常偏早。成熟后，果實的酸度急劇下降，糖分含量低。所以光與夜之戀雪莉酒是白葡萄品種。