近年來，黑龍江省五大連池市就業服務中心圍繞發展康養旅游產業，樹品牌、強技能、重實效，扎實開展職業技能提升培訓，服務城鄉居民就業創業。

圍繞產業設專業

五大連池是中國礦泉水之鄉、中國十大休閑城市、中國小康生態文明市。境內有壯美的火山群、清澈的連池水、浩瀚的山口湖、妖嬈的大沾河，區域旅游資源獨具特色。得天獨厚的區域優勢成為康養旅游產業壯大的動能，也帶動了當地的餐飲服務業發展。

【資料圖】

五大連池市就業服務中心緊緊跟隨市委市政府拼經濟謀發展的工作思路，圍繞康養旅游和餐飲服務產業，組織職業技能提升培訓。他們依托五大連池市職教中心和五大連池市興華職業技能培訓學校，開設了中式面點、中式烹調專業培訓班。市職教中心選調食品加工專業本科畢業生擔任中式面點教師，建立了面點實訓室。市興華職業技能培訓學校招聘糧食工程師、高級面點師擔任面點專業教師，招聘中國烹飪大師擔任烹調專業教師，并聘請黑龍江省內知名的中式面點技師、中式烹調高級技師擔任兼職教師，組建了以技師和高級技師為主體的師資團隊，建立了中式面點和中式烹調實訓室，實訓室面積300平方米，購置了配套的面點、烹調實訓設備，可滿足2個教學班同時實習實訓。扎實的技能培訓為當地康養旅游和餐飲服務業培養了大批高素質技能型人才。

辦好專業樹品牌

為夯實專業基礎，培育連池面點、連池烹調培訓品牌，五大連池市就業服務中心指導職業技能培訓機構，堅持把握一個宗旨，為產業發展服務；注重兩個強化，強化專業素質、強化實踐技能；強調三個突出，突出職業特點、突出地方特征、突出品牌特色；培養四種能力，動手操作能力、團結協作能力、就業創業能力、社會服務能力，樹立起有著東北邊陲地方特色的技能培訓品牌。

五大連池市各職業技能培訓學校通過提升教師技能，切實提高品牌質量。他們為教師外出培訓、學習交流提供便利條件，著力提高教師業務水平。市職教中心面點教師王曉雪被評為黑龍江省級教學能手、黑河市優秀教師，晉升為高級講師。五大連池市興華職業技能培訓學校面點教師文佳多次應邀到省內齊齊哈爾市、大慶市等地講課和交流，得到了學員和同行的一致好評，已晉升為面點技師。市興華職校烹調教師趙永生把我國八大菜系和黑龍江地方特色菜相結合，研制出了龍江名菜，先后多次參加國家、黑龍江省烹飪技能大賽，獲全國烹飪技能競賽銀獎、黑龍江烹飪技能競賽金獎、全省職工烹調技能大賽特等獎，還當選為黑龍江省烹飪協會會員、黑河市烹飪協會副會長，被評為五大連池市最美職校教師，為傳承美食文化、培養廚藝精英做出了突出貢獻。

做大品牌促就業

五大連池市職教中心和五大連池市興華職業技能培訓學校把中式面點、中式烹調作為骨干專業，加大投入力度，擴大培訓規模，做大做強培訓品牌，發揮品牌效應。

兩家培訓機構先后開辦面點、烹調培訓班42期，培訓學員2000多人次，大部分學員走上就業崗位。他們培訓的學員中，有100多人成為飯店、面食店老板，600多人成為當地知名的面點師、廚師長和地方名廚，創造了顯著的社會效益和經濟效益。中式面點班學員于雙玲，把學到的面點知識用在創業之中，開辦了老搟情面食店，年收入十幾萬元。面點培訓班學員賈武、雷鳳娟夫婦，結業后到外地創業，在江蘇省宜興市開辦了福瑞香小籠包和甜在心油條餅屋兩家店，年收入六十萬元。中式烹調班學員張銘軍結業后成為五大連池市春之葉小玉春餅飯店大廚，烹調班學員李文喜結業后成為溢香樓國菜館廚師長。他們用自己的聰明才智和勤勞的雙手書寫著精彩的人生篇章，為所就業的城市貢獻著光和熱。

良好的品牌信譽和廣闊的就業前景，不僅促進了五大連池市城鄉居民就業創業，品牌效應還輻射到了周邊的北安、遜克、克東、克山、依安等市縣。兩家培訓機構的教師多次應邀為周邊市縣職業技能培訓班講授中式面點、中式烹調課程，受到廣大學員、行業企業的廣泛贊譽，帶動了當地職業技能培訓工作的開展。

據五大連池市就業服務中心副主任田淑芬介紹，現在兩家培訓機構正聯手發揮品牌優勢，把連池面點、連池烹調打造成省級品牌專業，目標是讓連池面點、連池烹調職業技能培訓品牌叫響龍江。