水仙花——福建省省花、漳州市市花，有“凌波仙子”之稱，是“海上絲綢之路”的見證者。

漳州水仙花栽培和雕刻歷史可追溯到明景泰年間，延續迄今已有五百多年。經花匠們雕刻的水仙花，造型逼真，千姿百態，并衍生出不同派系和風格。一代代花匠弘揚傳統手藝，溫馨守護鄉愁，一盆水仙花承載著漳州厚重的歷史積淀和濃郁的人文情懷。2011年12月，漳州水仙花雕刻技藝榮膺福建省第四批非物質文化遺產名錄；2021年8月，水仙花公司選送兩件水仙花雕刻作品，在第十屆中國花卉博覽會上斬獲展品類銀獎。

漳州水仙花具有球莖大、花枝多、花香濃、可雕刻四大特點，是世界上少有的可以進行雕刻造型的花卉品種，漳州水仙花的總產量和市場占有率長期以來占據全國95%以上的市場份額。近年來，漳州市政府一方面注重水仙花科研創新和水仙花文化保護傳承，另一方面加快完善水仙花保護區發展規劃，推動水仙花雕刻技藝研究。漳州高新區成立漳州圓山水仙花發展有限公司，作為水仙花項目籌劃、融資、建設、管理的運營平臺和示范帶動主體，著力“漳州水仙花”城市品牌建設：一是堅持推進“公司+合作社+農戶”及“水仙花+旅游”“水仙花+互聯網”等業態發展模式；二是堅持推動產業升級迭代和水仙花文化的傳承發展，著力建設水仙花雕刻高技能人才隊伍建設；三是開拓銷售市場，引入京東合作方式，通過線上線下同頻共振推廣銷售水仙花，將水仙花雕刻打造成漳州本土特色勞務品牌，提升勞動力就業規模。“漳州水仙花”先后帶動3萬多民眾參與水仙花種植，從事水仙花雕刻的花農有2.6萬人，培育近90位系水仙花雕刻師和傳承人。2021年間水仙花產值約1.4億元，同比增長27%。

2022年1月22日，漳州市人社局協同市委人才辦、文旅局、國資委、總工會、團市委、婦聯、漳州高新區管委會等部門，在漳州三館廣場舉辦“漳州市新春技能競賽開幕式暨水仙花雕刻競賽”，同步進行線上直播，吸引了22萬人次觀看，“天下水仙數漳州”的美譽隨著“漳州水仙花”的推廣香飄全國。