為切實保障群眾飲食安全，加強轄區內食品安全管理工作，有效提高餐飲從業人員的綜合素質和業務能力，嚴防發生食品安全事故，增強餐飲從業人員食品安全意識。3月20日上午，西平縣蘆廟鄉組織轄區內餐飲從業人員開展食品安全知識培訓，90余家餐飲企業負責人參加培訓。
本次培訓，針對與食品安全緊密相關的食品原料采購與存放、清洗與切配烹飪、食品留樣、清洗消毒、廢棄物處置、有害生物防治、食品安全管理等內容進行詳細地講解。培訓期間，講解人員還結合轄區內排查出的食品安全事例進行詳細解說，并提醒相關工作人員要提高社會責任感，一絲不茍做好食品安全監管，堅決保證轄區內居民的食品安全，在剛性工作的同時柔性開展食品安全宣傳，“剛柔并濟”把好食品安全關。
通過本次培訓，進一步夯實了餐飲服務行業安全工作理論，豐富了餐飲行業食品安全知識，提升了食品安全責任意識和綜合執法能力。該鄉負責人表示，下一步，將嚴格遵照國家食品安全有關法律法規全力排查轄區內餐飲風險隱患，嚴懲違法違規行為，切實保障轄區內食品安全。（馮占華 夏紀康）
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