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中新社哈爾濱8月24日電 (記者 王妮娜)8月24日，第八屆中國(哈爾濱)國際西餐文化節在哈爾濱百年老街中央大街開幕。接下來5天，中國多地的西餐企業代表將走進哈爾濱知名西餐廳學習交流。

哈爾濱是一座開放包容、充滿異域風情的城市，也是中國最早引進并流行西餐的城市之一。2017年，哈爾濱市獲得“中國西餐之都”稱號。

此次西餐文化節將持續至8月28日。這是近年來，哈爾濱市舉辦的第一次國際性餐飲文化主題大型活動，旨在弘揚哈爾濱西餐文化，打造中國餐飲城市品牌，促進中國餐飲、文化與旅游產業深度融合。

當天活動上，來自法國、意大利、德國、俄羅斯等國家的西餐大廚們載歌載舞，和外籍歌手一起參與在中央大街上舉辦的花車巡游。

8月24日，第八屆中國(哈爾濱)國際西餐文化節在哈爾濱百年老街中央大街開幕。　于琨 攝

“哈爾濱的俄式西餐很地道，也很受歡迎，每年我都接待大批來此品嘗俄式西餐的游客。這次活動中，我將與來自世界各地的西餐主廚們一起探討西餐的菜式和做法，這讓我很期待。”哈爾濱一家西餐廳主廚列文·伊萬說，他曾在俄羅斯阿穆爾州多家餐廳擔任主廚。

本次活動將陸續開展第九屆中國飯店業職業技能競賽西式烹調師總決賽、CHA中國美食烹飪錦標賽、西餐大師“露一手”表演、知名西餐企業與西餐食材展、老字號“嘉年華”、西餐夜宴表演等，來自中國各地的西餐企業代表將走進有著近百年歷史傳承的“老字號”西餐廳交流和學習，還將舉行第八屆中國西餐休閑餐論壇、西餐供應鏈產品推介會和網紅主播直播探店暢享美食等多項活動。

8月24日，第八屆中國(哈爾濱)國際西餐文化節在哈爾濱百年老街中央大街開幕。圖為俄羅斯舞蹈演員在巡游中載歌載舞。　于琨 攝

同時，哈爾濱還將在中央大街舉行樂器演奏、特色歌舞、小型合唱等藝術表演。

此次活動由中國飯店協會和哈爾濱市人民政府主辦，中國飯店協會國際美食分會、哈爾濱市商務局承辦。(完)