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醬油冰淇淋在廣州掀起“味蕾風暴”

羊城晚報訊 記者符暢、冷霜，實習生周悅、邵凱陽、李婧彤報道：7月29日，海天醬油冰淇淋快閃店系列快閃活動首站登陸廣州，位于正佳廣場的“醬溫”客棧快閃店，向來往人群贈送上萬份“咸、甜、冰、鮮”的醬油冰淇淋，為廣州市民送清涼。

據悉，醬油冰淇淋有紙質杯裝和陶瓷罐裝可供選擇，兩種包裝的外觀均為醬油缸造型，趣味十足。獨特創新口味的醬油冰淇淋搭配細膩焦香的黃豆粉，咸甜口味巧妙融合，在盛夏的廣州掀起了一股“味蕾風暴”。

記者在現場看到，古色古香的“醬溫”客棧內設有海天釀曬場、制冰處、文創坊、歷史苑、黃豆學堂等專區，讓到場的年輕人能夠以輕松有趣的方式親身體驗傳統醬油天然釀曬工藝、了解黃豆的“前世今生”、學習中華醬油文化，傾聽百年老字號的品牌故事。

快閃店的古風外觀以及醬油冰淇淋的獨特風味，吸引不少市民前來打卡，分享自己品嘗醬油冰淇淋的感受。許多食客紛紛贊賞這種創新口味，稱其獨具匠心。“入口的時候有一點甜又帶一點咸，”一位食客評價道，“黃豆粉撒進去后讓口感更有層次。”

“醬溫”客棧還為顧客準備了“投壺”游戲和集章活動，完成指定任務打卡便可獲得獎品以及免費的冰淇淋，這些充滿樂趣的活動吸引了不少市民前來參與。“挺有趣的，第一次體驗投壺小游戲，還投中了，拿到了獎品。”一位參與者說道。

當日，海天還將500份醬油冰淇淋送到了高溫工作者——城市環衛工人手中，用清涼致敬“城市守護者”。同時，“海天醬油陽光工廠開放日”系列活動在海天(高明)工業園啟動， “婭米的陽光城堡”對佛山五區的城市社區、農村社區、居民小區客群免費開放。游客們不僅可以在現場觀看醬油釀造工藝，了解中華醬油文化，還能品嘗醬油冰淇淋、收到文創禮物。據悉，該活動將持續到今年12月。海天相關負責人表示，未來海天將持續通過消費者喜愛的方式進行交流溝通，打造有溫度、有親和力、有活力的老字號品牌。

實際上，企業借冰淇淋“破圈”已有先例。早在去年5月，茅臺就與蒙牛聯名推出茅臺冰淇淋，同年，百年老字號恒順醋業也躋身雪糕賽道，推出文創冰淇淋，引發關注。

對此，廣府文化學者饒原生表示，老字號要傳承下去，生存是第一要義，開展一些跨界嘗試是有意義的。“老字號的優勢主要在于其品牌號召力，抓住這一特點來玩一些新花樣，為品牌注入更多新活力，吸引更多年輕人，才有機會實現傳承發展。”不過他也指出，不論如何發展、衍生多少新產品，老字號應該始終堅持自己的“老本行”，這才是維系品牌生命力和吸引力的“秘訣”。