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長城桲欏葉餅:戚家軍發明的美食_環球熱資訊

2022-06-02 13:18:26 來源:中國新聞網


(資料圖片僅供參考)

桲欏葉餅是秦皇島長城沿線特有的一種美食,它是南方粽子和北方餃子之間的一種結合,體現了南北飲食文化的交融。

相傳,桲欏葉餅是戚繼光帶領的戚家軍(又稱義烏兵、浙軍)戍守長城邊關時發明。當時戚家軍不習慣北方飲食,在南方粽子基礎上,就地取材發明了桲欏葉餅。他們用高粱米磨成面,糊在桲欏葉上,包上韭菜雞蛋餡兒,蒸熟以后就成了可口的美味。

現在每年5月

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