西瓜什么時候吃是應季?

西瓜是六月吃的季節，因為在這個時間的晝夜溫差很大，巨大的溫差可以讓西瓜果實迅速膨脹，積聚大量糖分，使其酥脆。6月以后，平均氣溫較高，西瓜完全成熟，果肉迅速失去營養和水分，口感下降。不過不同地區會有差異，南方種植的西瓜成熟度稍高一些。一般在6月底吃，北方種的會成熟，稍晚一些，一般在7月中旬。

如何挑選西瓜?

1.看西瓜的顏色

夏季的西瓜品種很多，首先，需要查看它們的顏色和質地。顏色呈翠綠色，略帶黃色，質地清晰，西瓜的條紋花最好攤開，陽光暴曬，甜度一定會達到。另一方面，如果長在陰暗面的瓜看起來是白色的，那么這種瓜不成熟，也不甜。看看已經被捏下來的西瓜尾巴，最好是新鮮的同時應該有一點水膜，這是剛摘的最新鮮的。

2.看看西瓜的形狀

外皮光滑、形狀均勻，尤其是圓形或橢圓形的西瓜更好，反之，扁瓜、尖瓜、大腹瓜，還有帶角或凹陷的瓜，都是不健康的瓜。它們是在生長過程中由次生果實形成的，或者甜瓜沒有很好地授粉。 最好不要購買它們。

3.聽聲音

這種的方法可能大多數人都熟悉，但有些人不夠準確。摘西瓜時，我們用指背輕敲西瓜皮，如果聲音清亮，握著西瓜的手在顫抖，那么它就成熟了，甜甜的。另一方面，如果聲音沉悶，不夠清脆，最好不要選擇。