茭白筍屬于什么類別?
學名Zizania latifolia Turcz.(Z.aquatica L.)，禾本科菰屬，宿根多年生草本植物，是淺水作物，原產中國，5-10月盛產。茭白筍品種依葉鞘包葉顏色分青殼種、赤殼種和白殼種等三種。依采收期不同，又可分春作與秋作兼收品種及秋作單收品種，青殼種和白殼品種屬于前者，赤殼種屬于秋作單收品種。
茭白筍的功效與禁忌表現在哪里?
茭白禁忌人群
1、唐·孟詵：“滑中，不可多食。滑，發冷氣，令人下焦寒，傷陽道。禁蜜食，發痼疾。服巴豆人不可食。”
2、《本草匯言》：“脾胃虛冷作瀉者勿食。”
3、《隨息居飲食譜》：“精滑便瀉者勿食。”
