中新網江門11月9日電 題：廣東臺山麻黃雞暢銷大灣區 建設現代農業產業園

中新網記者 程景偉

(資料圖片)

廣東是麻黃雞的傳統養殖地，而江門臺山更是重要產區之一。臺山麻黃雞長期暢銷粵港澳大灣區市場。

麻黃雞以毛色麻黃而得名。這種雞生長速度快、產蛋性能高、飼料消耗少，且腳短、腿粗、體態均勻度好，適合機械屠宰。而且麻黃雞的肌纖維甚至比部分慢速生長型雞更細，肉質口感更好。

近年來，臺山把麻黃雞養殖作為特色農業產業打造，建設現代農業產業園，并形成了“龍頭企業養好雞”的特色。2021年12月底，廣東省農業農村廳公布了2021年省級現代農業產業園建設名單，臺山市麻黃雞現代農業產業園成功入選。

日前，在臺山市麻黃雞現代農業產業園，江門科朗農業科技有限公司的生產車間十分繁忙。一批批健康活潑的雞苗從這里裝車運往香港，為香港市民源源不斷地輸送品種優良的“放心雞”。

在該公司內一條傳送設備上，一籃籃的小雞正在生產線上移動。毛茸茸、色澤麻黃的小雞，瞪著圓圓的眼睛左看看、右瞧瞧，發出“啾啾”的叫聲。據介紹，這些小雞正是“科朗麻黃雞”雞苗。2015年，“科朗麻黃雞”配套系正式通過國家畜禽遺傳資源委員會審定，被認定為“畜禽新品種”。

這些生命力旺盛的雞苗，堪稱臺山麻黃雞產業的“根基”。據介紹，在育種經驗豐富的龍頭企業帶動下，麻黃雞養殖在臺山逐漸壯大。經過前期自然繁育、品種引進、技術創新等階段，臺山麻黃雞經歷了引進、改良、雜交、選育的嚴格篩選和反復試驗，育種技術獲得長足的進步。當前，臺山已具備廣東全省領先的麻黃雞種業優勢，在育種繁育方面排名前列。

據科朗集團董事長鄭秋煊介紹，通過對飼料轉化率、存活率、早期生產速度等進行改良，目前該公司已實現在培育的專門化品系18個，先后培育出科朗麻黃雞I系、Ⅱ系、Ⅲ系，科朗隱性白Ⅱ系，科朗胡須雞等多個性能優秀的生產和配套品系，形成完善的麻黃雞配套良種繁育體系和配套生產管理技術體系。

目前，“科朗麻黃雞”配套系經多次中試試驗，生產性能優良，遺傳性能穩定，具備生長速度快、抗病能力強等特點，在廣東江門、中山、惠州、珠海、湛江以及其他省市的推廣中，深受廣大養殖戶們的喜愛。

目前，臺山市麻黃雞現代農業產業園共有各級農業龍頭企業25家，涵蓋麻黃雞養殖、加工、倉儲、流通、銷售全產業鏈條，關聯帶動食品包裝、保鮮材料制造、物流、電商、旅游、餐飲等一批配套產業的產業集群。數據顯示，目前該產業園區麻黃雞全產業鏈產值已達20.14億元。

近年來，在全面推行麻黃雞標準化綠色養殖的基礎上，臺山積極發展麻黃雞精深加工。今年年初，江門公布了“僑都預制菜”首批菜品的“江門十二菜”，其中的僑都特色系列中，以臺山麻黃雞為原料制作的豉油麻黃雞榜上有名，成為“僑都預制菜十二金釵”之一。(完)