打造全球華僑預制菜發展高地

江門日報訊記者/胡晴晴 通訊員/楊青梅

近日，記者從蓬江區農業農村和水利局了解到，蓬江區預制菜產業園正式入選2022年省級現代農業產業園建設名單(首批省級預制菜產業園)。根據規劃，蓬江區預制菜產業園未來將打造成為全球華僑預制菜發展高地、粵港澳大灣區“超級廚房”、廣東農產品食品化核心發展示范區。

預制菜產業優勢突出

“一盤”預制菜，“炒熱”大前景。《2021中國預制菜行業市場前景及投資研究報告》顯示，目前我國預制菜市場存量約為3000億元，長期來看有望實現3萬億元以上規模。

地處中國僑都的蓬江區，美食文化源遠流長。作為蓬江區“3+2”產業集群中健康食品產業的重要部分，預制菜產業優勢突出。目前，蓬江區擁有農業農村部定點批發市場3家，數量居全市第一，年銷售額超80億元，加工流通業態發達；各級農業龍頭企業18家，引進和培育包括美心食品、江帆水產品制品廠在內的預制菜加工企業27家。去年，蓬江產業園獲評“廣東省特色產業園(健康食品)”，大大增強了蓬江區發展預制菜產業的信心。

依托產業平臺優勢及高效服務水平，蓬江區先后引入美心食品、天地壹號、康師傅、東望洋、濱崎食品、蘭芳園、萬洋食品工業園等46家食品生產及配套企業，其中規上企業21家，年產值億元以上企業11家。其中，美心食品作為知名食品制造企業，在2021年進軍預制菜產業，目前已有訂制飯團、盒飯、點心等產品，盤菜、年菜等預制菜品也在研發中。

在全區預制菜產業的良好發展態勢下，一些餐飲企業也加入預制菜行列中。“排骨涼瓜湯、咖喱牛腩、陳皮水鴨湯，這是我們研發的一套預制菜，不僅味道鮮美，而且‘僑’味滿滿！”在近期舉辦的2022年“樂購僑都 美食蓬江”系列大型促消費活動中，江門市邑家人餐飲管理服務有限公司負責人表示，該公司今年初“試水”預制菜，將杜阮涼瓜、五洞牛肉、新會陳皮等五邑特色食材結合起來，推出了一系列具有僑鄉特色的預制菜，備受市民青睞。

在扎實的產業基礎上，蓬江區借力市委實施“港澳融合”“僑都賦能”等工程契機，創建預制菜產業園，積極引進資金、技術、人才等資源，加快產業發展，將僑都名菜“預制品化”，彰顯僑鄉味道，讓具有蓬江特色的“僑都預制菜”走向海外、面向世界。

構建“一園雙核三區”發展格局

據介紹，蓬江區預制菜產業園創建范圍包括棠下鎮、杜阮鎮、白沙街道，其中預制菜加工規劃面積約100公頃，構建“一園雙核三區”發展格局。其中，“一園”指蓬江區預制菜產業園；“雙核”指杜阮鎮、棠下鎮，匯聚預制菜產業園的重點加工流通企業及預制菜大型綜合發展項目；“三區”指大灣(國際)食品加工及交易中心、蓬江區農產品加工流通及預制菜產業園項目區、蓬江區健康食品產業園。

到2024年，蓬江區預制菜產業園將建設2個綜合性預制菜加工流通園區，培育8家預制菜加工型農業龍頭企業，形成1家“企業+科研院所+檢測機構”的技術創新平臺，著力打造1個蓬江區預制菜區域公共品牌、5—8個企業預制菜品牌，預計產業園區內第一、二、三產業綜合產值將在100億元以上。

按照廣東省《加快推進廣東預制菜產業高質量發展十條措施》以及江門預制菜十二條政策措施等，蓬江區預制菜產業園精心遴選了8家實力企業。

其中，位于杜阮鎮的大灣(國際)食品交易中心，涵蓋1個十萬噸級的冷庫群，2個預制菜加工廠，1個物流發貨中心以及多個線上、線下交易平臺，項目總投資10億元，建筑面積約15萬平方米，預計年產值達4.35億元，將于今年7月正式運營。“目前已有70多家中小食品企業正在洽談并計劃進駐，大家充滿信心，希望在政府的扶持助力下，與預制菜產業一起發展壯大！”該交易中心負責人陳杰波告訴記者，這里除了擔負起預制菜產業園的冷鏈、倉儲功能外，還將與培訓機構和高等院校合作進行產學研聯合攻關，重點培養僑都預制菜人才。

“預制菜產業園將成為蓬江區加快現代農業與食品產業集群高質量發展、推動鄉村產業振興的重要載體。”區農業農村和水利局有關負責人表示，接下來，蓬江區將牢牢把握省、市推出相關預制菜產業扶持政策的時機，制定出臺加快推進蓬江預制菜產業高質量發展的“黃金八條”措施，通過政府引導、企業參與、標準先行和全產業鏈推動的方式，以特色水產等預制菜深加工為主導產業方向，打造涵蓋預制菜原料生產、生產加工、冷鏈配送、科技研發、電商金融等“研、養、采、產、銷”一體化的具有僑都特色的預制菜產業園。