近日，“2023年信陽市技能大師工作室”和“第六屆信陽市技術能手”公布，商城毛布底鞋制作技藝省級代表性傳承人黃建華、潢川空心貢面制作技藝省級代表性傳承人劉來旺、信陽毛尖茶制作技藝市級代表性傳承人張小東、信陽茶烹飪技藝市級代表性傳承人許小報和金剛碧綠茶制作技藝市級代表性傳承人楊耀博等5人成功申報“2023年信陽市技能大師工作室”，烏龍酒釀造技藝市級代表性傳承人徐麗和信陽菜烹飪技藝市級代表性傳承人彭懷銀被評為“信陽市技術能手”。

信陽非遺傳承人在各自領域秉持工匠精神，授徒傳藝，可在鄉村振興中發揮“頭雁作用”。近年來，信陽市文化廣電和旅游局、人力資源和社會保障局等部門建立協同機制，全面構建鄉土人才孵化體系，不拘一格降人才，做優“非遺大師”傳承鏈，大批非遺人才脫穎而出。

黃建華

黃建華，1962年生，商城毛底布鞋制作技藝省級非遺代表性傳承人，2001年創辦商城縣鄢崗鎮毛布底手工布鞋廠（現為商城縣三多堂傳統手工鞋業有限公司），從事手工布鞋設計、生產、加工。在繼承祖輩毛底布鞋制作技藝的基礎上，制定“8道大工序、60道小工序、12000針”毛底布鞋制作工藝標準，先后培養非遺傳承人10余人、技師技工100多人。

擇一事，終一生。黃建華二十年如一日，投身布鞋技藝傳承。通過多年努力，毛底布鞋手工制作技藝于2011年入選河南省非物質文化遺產保護名錄，企業被認定為河南省非物質文化遺產生產性保護示范基地、河南省非物質文化遺產傳習所、河南省特色文化基地、河南省返鄉下鄉創業助力脫貧攻堅優秀項目。“三多堂毛底布鞋”被河南省商務廳評為“河南老字號”。黃建華的鞋廠采取“公司+農戶”的經營模式，建立“非遺扶貧就業工坊”，解決企業千余人農村留守和陪讀婦女就業問題，幫助500余人實現就業脫貧。

劉來旺

劉來旺，1966年生，潢川空心貢面制作技藝省級非遺代表性傳承人，堅守工匠精神，傳承“8”字上筷法、“9”字裝盆法、螺旋式搓條法、疊加式活面法等核心技藝，讓古老的貢面技藝發揚光大。在守正的同時，不斷探索創新，與鄭州輕工業大學等團隊進行合作，先后研發葛根貢面、山藥貢面、紫薯貢面、菠菜貢面、芡實貢面、甲魚貢面等十余種非遺貢面。

劉來旺勇擔社會責任，連續多年慰問特困人員、慰問退伍老兵、捐資助學、資助困難群眾，開展公益性技能培訓，提煉“三喜三面”貢面文化符號，推動潢川空心貢面走出信陽，銷往全國各地，實現年生產能力3000噸，產值5000多萬元，成功帶動210戶、1269人脫貧致富。編撰出版《中國地理標志保護產品河南卷》潢川空心貢面篇，2014年榮獲潢川縣縣長質量獎，2015年與天津科技大學合作制定《潢川空心貢面河南省地方標準》，2019年建成了潢川空心貢面傳承基地，2022年榮獲全國“非遺工坊典型案例”，2023發布首部非遺美食MV《潢川空心貢面美名傳》。

張小東

張小董，1975年生，信陽毛尖茶制作技藝市級非遺代表性傳承人，從事傳統制茶30余年。他掌握精湛的信陽毛尖茶制作技藝，尤其是“理條”功力深厚，在行業里有“抓得勻，甩的開，擺的直”之說。張小東在自己創業的同時，勇于擔當社會責任，2012年成立老家第一個農民專業合作組織－元貞茶葉專業合作社，組織社員學習科學種管茶園。在授徒傳藝上，他挑選優秀社員帶徒授藝，毫無保留的將自身本領傾囊相授。

2016年獲得了浉河區五一勞動獎章，被浉河區人民政府授予勞動模范，2019年獲信陽毛尖傳統手工炒茶大賽一等獎，2020年被評為“信陽市技術能手 ”。

許小報

許小報，1983年生，信陽菜烹飪技藝市級非遺代表性傳承人，中國注冊烹飪大師，中式烹調二級技師，信陽市技術能手，擅長信陽燉菜制作技藝，他崇古而不泥古，大膽對信陽菜進行改良和創新，尤其是旱甲魚、清燉牛肚繃、信陽燜罐肉、南灣魚頭湯、桶鮮魚等信陽傳統菜肴經過改良后，更加符合顧客需求。

他先后榮獲第六屆信陽養生菜烹飪技能大賽金獎、河南省第七屆烹飪技能大賽金獎、河南省餐飲住宿行業金廚獎、中華藥膳烹飪大賽榮獲團體賽“銀獎”、中國第八屆烹飪技能競賽河南賽區金獎、全國第八屆烹飪技能競賽總決賽特金獎、2019年第八屆全國烹飪技能競賽被評為先進個人、2020年第30屆中國廚師節榮獲中華金廚獎。

楊耀博

楊耀博，1988年出生，商城金剛碧綠茶制作技藝市級非遺代表性傳承人，商城縣金鋼碧綠茶葉專業合作社廠長。自幼隨爺爺和父親學習傳統手工炒茶制茶，至今有20年，他總結的制茶口訣是“殺青雙手握把上下要翻轉，揉捻茶葉要在鍋內轉成圈，理條整形茶葉要甩得開，烘焙炭火要打得足”。對傳統制茶技藝刻苦鉆研，將金剛碧綠茶發揚光大。

2015年通過電商將茶葉賣向全國各地，2016年被評為“商城縣十大杰出青年”稱號，2017年研制金剛碧綠茶獲全國名優綠茶金獎、名優紅茶金獎、河南省名優茶評比金獎，2018年作為團派干部任金剛臺鎮朱裴店村第一團書記，2018年底當選河南省第十五屆工會代表。

徐麗

徐麗，1977年出生，烏龍酒釀造技藝市級非遺代表性傳承人，師承釀酒大師符慶明，從事白酒釀造26年。她致力于弘揚中華白酒傳統釀造技藝，2010年取得國家一級品酒師；2011年，隨師傅一起參加《利用黃漿水研制調味酒》為課題的科研項目，成功解決了烏龍酒“低醉度”的問題，并榮獲河南省優秀質量管理小組獎個人三等獎；2018年，榮獲河南省優秀酒體設計師；在2013年—2020年，連續榮獲三屆省級資深評酒委員。

她精心研發的金谷春精品2018和2019年連續兩屆榮獲黃淮流域核心產區產品標志獎；研發的產品“金谷春·谷30”2019年榮獲產品創新獎，2020年又榮獲豫酒（河南）名片稱號、中國酒類新品最高獎“青酌獎”、“第三屆黃淮流域核心產區典型風格產品”稱號、2021年國際傳統發酵食品創新大賽“年度新品·金獎”等榮譽。

彭懷銀

彭懷銀，1973年生，信陽菜烹飪技藝市級非遺代表性傳承人，從事信陽菜烹飪三十多年，致力于信陽菜的弘揚與創新。他在傳承信陽菜烹飪技藝的同時，注重烹飪技術創新，研發推出千張蒸臘肉火鍋、韭香脆皮果、黃金開口笑、鞭打秀球、花開富貴等10余款菜肴，深受廣大消費者歡迎，其中，千張蒸臘肉火鍋瘦肉透紅，肉皮金黃，肥而不膩，口感極佳。

2013年榮獲信陽市第五屆烹飪大賽個人賽金獎， 2014年榮獲商城縣金廚獎榮譽稱號，2018年榮獲信陽市五一勞動獎章，2019年榮獲信陽餐飲廚界精英、河南省金廚獎等榮譽稱號。（郝昱瑋 彭瑩瑩 清豐）