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怎么分辨染色黑米和真黑米?黑米要泡多久才能煮飯?

2022-06-02 14:27:13 來源:小象網

怎么分辨染色黑米和真黑米?

1、看表面有沒有光澤,真黑米表皮有光澤,染色黑米沒有光澤。

2、用手摳,真黑米用手摳下的是片狀,若是粉狀就是染色黑米。

3、看米心,真黑米的米心是白色的,染色黑米就是用大米染色的,它外表雖然比較均勻,但染料的顏色會滲透到米心里去。

黑米要泡多久才能煮飯?

黑米需要浸泡3小時左右。黑米若是要煮粥,處在夏季的時候需要提前一晚浸泡在水中;若是在冬季那么就需要提前兩個夜晚浸泡,這樣煮出來的粥才比較糯。

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