咖喱粉怎么能代替咖喱塊?
咖喱粉單純的來說代替不了咖喱塊，咖哩粉是一種復合型調味品，由不同的香料調配制成，據悉香料多達15種甚至更多，味道辛辣，還帶有濃郁的藥香味，香氣不足，是不可以直接吃的。咖喱塊已調好了味道，香味十足，可以直接放在菜里，咖喱粉想要代替咖喱塊，必需在做菜之前，先用油炒香，在制過的過中還要加入其它的調料。
咖喱粉必須配合其它的調味品一起調味，這樣才能代替咖喱塊。咖喱粉制作菜相對來說要多一道工序，就是在制作菜品之前，必須將它炒香。而咖喱塊就不同，它本身就是調好味的咖喱，用它時不需要再配合其它的調味品，它的調香本就很全。
咖喱粉怎么做咖喱飯?
咖喱雞肉飯：
主料：雞肉塊 (150g)土豆 (1個)
配料：咖喱粉(適量)胡蘿卜(適量)土豆(適量)步驟：
1、先將食材準備，咖喱粉，胡蘿卜，土豆，雞肉塊。
2、將胡蘿卜、土豆洗干凈，去皮，切成小塊(切好的土豆放入冷水中可防止土豆變色)。
3、將胡蘿卜土豆放入水中煮，直至煮開，再加入一碗水煮開。
4、將煮好的土豆胡蘿卜從水中取出，備用。
5、將咖喱粉放入干凈的鍋中，以1：3的比例加水，將濃稠度調制你喜歡的程度(可以邊加水邊嘗是否咸度適中)。
6、收湯，然后出鍋即可。
