牛奶有什么功效和作用?
牛奶有鎮靜安神的作用，因為牛奶中含有一種可以抑制人體中樞神經的物質，這種物質叫做半胱氨酸，這種半胱氨酸可以達到鎮靜安神的效果。還具有抑制腫瘤的作用。牛奶中含有一種物質，這種物質能夠破壞人體內致癌物質的產生，能夠迅速地和細胞膜結合，使細胞處于防御癌物質侵入的狀態，從而很好地達到預防癌癥的作用。牛奶還含有大量的卵磷脂，這些卵磷脂具有促進大腦發育、益智作用，所以牛奶還有一些益智的作用。
一天喝多少牛奶最好?
《中國居民膳食指南(2016)》推薦每天喝的牛奶大概在250ml左右，如果牛奶喝的過少可能會造成鈣質的欠缺。因為牛奶是非常好的補鈣的載體，牛奶當中不光鈣質含量高而且吸收率高，適當喝牛奶在預防骨質疏松方面的好處非常明顯。但是牛奶也不能喝的過多，因為從中醫食療的角度上來講牛奶偏寒涼，如果牛奶喝得過多會對于體內的陰陽平衡產生一定的負擔，從而也會引起疾病。
