2022-03-14 10:41:33 來源：企業家網
馬卡龍是什么東西?
馬卡龍又稱作瑪卡龍、法式小圓餅，是一種用蛋白、糖粉、蔗糖、杏仁粉或杏仁霜以及食用色素制成的以蛋白脆餅為基礎的法式甜點。通常在兩塊餅干之間夾有甘納許、奶油乳酪或果醬等內餡。
這種甜點的特點是細膩、方頂、圓形并且圓周有褶邊，以及一個平底作基礎。它的濕度適中，入口即化。馬卡龍有著各種各樣的口味，無論是傳統口味樹莓、巧克力還是新口味鵝肝，抹茶，都應有盡有。馬卡龍最早出現在意大利的修道院，后傳入法國。
馬卡龍是巧克力還是餅干?
馬卡龍(Macaron)又稱法式小圓餅，是一種用蛋白脆餅為基礎的法式甜點，這種甜點的主要材料很簡單，不外乎是蛋白、糖粉、杏仁粉等制成餅干，夾上各種甘納許餡料而已
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