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蒜苔炒肉怎么做好吃？蒜苔炒肉是哪里的菜？|世界速訊

2022-06-15 09:16:25 來源：太原熱線

蒜苔炒肉怎么做好吃

1.準備好材料：將豬肉洗凈切絲，加入鹽、料酒、腌制15分鐘，蔥姜切成絲備用，蒜苔洗凈切成段或者斜片，蒜切末備用。

2.鍋中加油燒熱，待油溫六七成熱時，依次加入蔥姜和蒜末煸炒，出香味后撈出備用。

3.鍋中加油燒熱，放入腌制好的豬肉絲煸炒，炒至變色后，加入生抽、老抽、白胡椒粉炒勻。

4.加入蒜苔翻炒，同時加入適量的鹽調味。

5.最后加入之前炒制好的蔥姜和蒜末，翻炒均勻即可。

蒜苔炒肉是哪里的菜

川菜

“蒜薹炒肉(Garlic fried meat)，是一道菜品，屬于川菜菜系，主要制作材料是五花肉。”

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