4月中旬以來蘋果市場已經進入節日備貨階段，但同期西北部分地區罕見的降溫降雪天氣，則再次降“倒春寒減產”這一題材帶入市場。受此影響，蘋果24日早盤主力合約一度增倉漲超3%，在當天主要活躍商品中表現可謂“一枝獨秀”。

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4月產區出現罕見降溫降雪天氣

果樹花期凍害可能會造成花蕾及幼果脫落，導致減產甚至絕產。因此，每年清明前后，“倒春寒減產”都是易引起蘋果市場價格劇烈波動的題材。時至今日，2018/19產季蘋果開花季節因清明前后的凍害減產而引起價格一度漲至12000元/噸高點的行情，仍舊讓從業者記憶猶新。

據相關部門監測，今年國內多個蘋果產區花期都持平或較常年略有提前，加上此次山西、陜西等地雨雪天氣持續時間長、累計降水量大、降水相態多樣，部分縣市出現了歷史上最晚春季降雪的罕見天氣情況，蘋果市場的“凍害”擔憂重燃。

本月初，農業農村部信息中心蘋果全產業鏈大數據深度挖掘分析系統模型預警結果顯示：2023年我國北方蘋果主產區于3月31日由南至北依次進入花期，預計大部分產區初花期集中在4月上中旬，中東部產區較常年持平或提前1-5天，中西部產區延后1-3天。由于今年大部分產區花期較常年持平或提前，花期偏早易受低溫凍害影響。

據中央氣象臺首席預報員陳濤分析，此次山西、陜西“不常見”的4月天氣，是特定天氣環流系統控制下，冷空氣和暖濕氣流相互配合等因素共同作用的結果。

陜西省氣象臺首席預報員陳小婷在接受中國氣象報社記者采訪中也談及了對此次陜西雨雪降溫過程的看法。她表示，“此次過程造成部分果園防雹網受損，果園樹枝被雪壓斷，盛花期果樹由于授粉不良可能會導致減產。”

在此題材影響下，自4月13日以來，蘋果期貨主力合約連續日線收“陽”，期價在8000元/噸關口企穩后，24日最高攀升至8738元/噸的近一個月高位。

消費漸入旺季 備貨需求升溫

在“減產”擔憂升溫的同時，4月份也開始進入蘋果市場的傳統消費旺季，隨著五一和端午假期的來臨，蘋果市場備貨需求也在近期出現了回升。

據我的鋼鐵（Mysteel）農產品團隊統計，截止到4月20日全國蘋果冷庫庫存約為415.58萬噸，周環比少42.23萬噸。客商五一備貨，單周走貨大幅提升。

另據卓創資訊統計，截止到4月20日，全國冷庫目前存儲量約為477.63萬噸，冷庫去庫存率為45.50%，當周共計出貨量41.31萬噸，出貨速度較上周略有提高，低于去年同期；因客商五一備貨，截至4月19日，本周全國主產區庫存剩余量為415.88萬噸，單周出庫量42.23萬噸，相比上周大幅提升。

根據中果網的現貨市場情況匯總，近兩周以來，產區尤其是西北產區走貨多數時間順暢，特別是隨著五一臨近備貨增加，產區交易活躍，成交以質論價。

在華泰期貨看來，4月份進入蘋果傳統銷售旺季，疊加五一備貨，冷庫走貨速度加快，預計短期內市場偏穩運行。

中泰期貨也認為，近期蘋果產區出庫增加，整體上呈現價格平穩運行，當前不少貨源已轉移至客商手中，客商調貨價格較高，近期產區出庫加快明顯。銷區大果價格偏弱，小果、好貨價格穩定偏強，近期蘋果銷售占據天時、地利，走貨速度加快。

瑞達期貨在周報中稱，受五一節日備貨需求提振，蘋果走貨好于預期，市場去庫率加快，提振蘋果市場。“短期對蘋果10合約維持偏多思路對待。”

天氣變化受關注 有關部門積極應對

由此可見，當前機構對蘋果節日備貨旺季開啟這一基本面基本形成共識。而產區此次“罕見”天氣情況的未來走向也成為直接牽動蘋果短期價格走向的“神經”。

“當前各產區產區逐步進入花期至幼果期，據天氣預報顯示，近期產區雨雪天氣較多，或影響新季蘋果生長，需動態持續關注。”中泰期貨提示。

中信期貨也在實地調研后表示，陜西、甘肅及山西三省大部分主產區花量正常，若能保持目前的天氣情況，新產季相比于去年將會是一個增產年。然而周內突發全國冷空氣，西北產地多出現降雪天氣，極端天氣使得市場上出現了一定的減產預期，進而推動盤面走高。后續情況還需持續關注。

長江期貨在調研后也表示，目前西北進入4月蘋果花期，天氣因素變的至關重要，2023/2024產季處于大年，從實地調研的情況來看，陜西、甘肅、山西整體花量偏多，從花期花量來看，預計2023產季蘋果為正常產量，后期需要通過坐果及套袋數量進行評估以此來確定產量情況。

值得注意的是，一方面，氣象專家指出，目前此輪冷空氣過程基本趨于結束，北方地區已開始回溫。另一方面，相關部門也就預防“倒春寒”對農業生產的影響做了準備。

農業農村部下發通知，要求各地立足抗災奪豐收，把應對大風降溫雨雪天氣作為當前農業農村工作的重要任務，加強組織領導，廣泛動員發動，搞好統籌協調，強化責任落實，確保農業防災減災各項措施落實到位。

而在產區，來自陜西氣象局網站的消息顯示，4月21日延安市政府召開氣象災害防御工作視頻調度會，安排部署降溫降雪天氣應對工作，廣泛動員干部群眾全力開展蘋果花期凍害等防御工作。

另據中國氣象報，陜西省農業遙感與經濟作物氣象服務中心還聯合省果業中心發布陜北蘋果種植區花期凍害風險預警。

“23日至24日，陜北地區仍有弱雨雪天氣；23日至25日，陜北大部、關中北部、秦嶺山區最低溫度為-2℃至2℃；25日后氣溫將顯著回升。建議農戶在雨雪過程結束后，對受凍果園及時噴施營養液，加蔗糖補充樹體營養，減輕凍害影響。”陳小婷建議。