吃十天水煮菜一般不會瘦30斤。如果每天都吃水煮菜，會減輕體重。但是如果每天都吃水煮菜，機體的營養得不到充分地供應，會造成貧血或者營養不良，還會影響免疫力，使免疫力低下。減肥雖然需要控制飲食，但是也不要過度節食，也應該多樣化，粗細搭配，可以少吃油膩的食物以及含糖量高的食物。
天天吃水煮菜通常會造成便秘、營養不良、精神萎靡等現象。
1、便秘：水煮菜中含油量少，長時間吃水煮菜容易使腸胃缺少適量油脂，導致糞便積聚，難以排出，從而引起便秘。
2、營養不良：長期食用水煮菜容易導致營養不良，因為蔬菜中大部分營養元素都溶于水，水煮菜會使蔬菜中大部分營養成分流失，使人體無法吸收營養。
3、精神萎靡：油脂為人體提供能量，正常生活活動需要足夠能量。水煮菜中油脂較少，如果長期吃水煮菜，容易導致能量供給不足，使人出現精神萎靡、疲勞乏力等情況。建議注意飲食均衡，保證身體各類營養攝入均衡。
