??近日，上海發布《關于加快本市商貿企業復工復市的通知》，商貿領域企業逐步推進復工復產，這座特大城市的“煙火氣”正在漸漸回歸。

超市賣場逐步“雙線服務”

截至5月5日，上海12家重點連鎖超市賣場的1626家門店中，有1193家門店恢復營業，其中，220家門店恢復線下營業。上海的居民們陸續開始重新回到線下逛超市。

家樂福方面介紹，目前，企業位于普陀區、青浦區、松江區等的9家門店已重啟線下營業。到5月8日，預計將有80%家樂福上海門店恢復線下營業，以線上線下“雙線”方式，服務消費者。

上海市商務委主任顧軍介紹，相關超市賣場網點推行“線上集訂集送”和“線下到店消費”的“雙線服務”模式，為防范區居民提供到店服務，為封控區、管控區居民提供“線上集訂集送”服務。

根據最新發布的《關于加快本市商貿企業復工復市的通知》，在做好疫情防控措施的前提下，上海將保障超市賣場、便利店、購物中心、電商平臺、農貿市場、生鮮蔬果、餐飲、日用商品、藥品流通等商貿企業的網點和節點以及為上述企業提供城市配送服務的企業“應復盡復”。

餐飲企業開啟“線上營業”模式

彌都游牧餐廳負責人陳鳳沒有想到，在閉店近50天后，復工按下了“快進鍵”：從商場打來電話收集信息、門店提供相關資料，到進入“白名單”、拿到通行證，再到開店復工、線上營業，只花了3天時間。

“我們從3月上旬開始閉店，房屋租金和員工工資的壓力越來越大。”陳鳳說，現在餐廳在外賣平臺上“亮”了起來，“亮起來了，就會有希望。”

這家餐廳所在的商業綜合體“魔都魅眼158坊”相關負責人余仲佳說，商戶是商業綜合體活力的來源，協同復工復市才能“聚沙成塔”，盡快找回都市的“煙火氣”。158坊對有意愿和有條件復工復市的商戶進行培訓和指導，目前已經有近一半的餐飲企業實現線上營業。

在上海，恢復線上營業的餐飲企業正在逐步增加。老盛昌湯包膠州路店店長胡佳偉說，門店才上線外賣平臺5分鐘，就收到近100個訂單，需要用1個多小時處理，“不得不暫時關閉外賣接單系統”，如此“開開關關”，門店現在一天大約能完成700多個外賣訂單，是疫情前的7倍。

喜茶方面也介紹，目前上海部分門店已經開始提供現制奶茶的社區團購，以盡量滿足居民的改善型消費需求。

記者從美團外賣獲悉，截至5月5日，上海已有1000余家本地餐飲連鎖品牌恢復線上營業，其中包括不少頭部咖啡品牌。5月5日，美團外賣上的飲品品類訂單量周環比增長超1.5倍，小吃品類交易商家數周環比增長超七成。

供應品種逐步豐富

新上市的小龍蝦、當季的8424西瓜，一些上海居民發現，電商平臺上有了不少時鮮的新選擇。

上海人心心念念的南匯8424西瓜熟了。受疫情防控影響，市內交通運力減少，各類批發售賣點關閉，地產瓜果的售賣面臨一定的困難。

“為了能最大程度為瓜農紓困，我們今年的采購量比去年要多40%。”盒馬資深副總裁趙家鈺表示。

浦東新區農協會相關負責人張韜介紹，今年浦東新區的8424西瓜種植面積近萬畝，與去年持平，預計總產量略高于去年。“疫情下，線下的分銷渠道少了，盒馬等新零售渠道讓我們的西瓜可以快速實現‘從瓜田到餐桌’。”

除了從田間地頭直送到居民家中的時令生鮮，其他的改善型需求也在變得豐富。盒馬提供的數據顯示，近期上海市民在App上搜索最多的商品，已經從肉禽、蛋奶、方便速食品等生活必備品，轉向小龍蝦、咖啡、可樂、寵物用品等改善型商品。

來自餓了么的數據顯示，相比4月1日，目前上海的可樂訂單量已達6倍多；掛耳、凍干咖啡等的訂單量也增至8倍多。

叮咚買菜預制菜負責人歐厚喜介紹，為了滿足居民圖新鮮的需求，今年推出的口味除了傳統的麻辣、蒜蓉、十三香，還有莫吉托櫻花口味、椰青口味等，這些新口味的小龍蝦也頗受用戶歡迎。